Depuis la rentrée, Agropur nous offre des fromages fins avec Monsieur Gustav . Vous le savez notre famille et les fromages c’est ancestral, surtout avec le Oka de notre enfance qui fait partie d’Agropur justement. Monsieur Gustav est la marque des fromages fins partout pour tout le monde avec l’expertise d’Agropur.
C’est votre conseiller fromages plus si nous pouvons dire. Formats et typicité de 8 types de fromages. Cette semaine nous sommes passés rencontrer notre fromager dans une grande surface et nous en sommes partis avec une bonne douzaine de fromages. Heureusement qu’il m’a aidé je n’en trouvais que 3. Selon leur communiqué du lancement, il y en a au total 43, en 8 gammes. J’ai distribué le tout a 3 de nos chefs pour la dégustation, je résume le tout. Nous ne pouvons pas faire de repas dégustations avec les consignes sanitaires.
Un mot résume le tout selon nos chefs, un bon prix, c’est raffiné et mérite toute notre attention. Il y aurait un coffret découverte de disponible .
Il y a les classiques, mais aussi des saveurs uniques. Le cheddar débute avec un cheddar au chili-sriracha : Un cheddar avec une personnalité exotique pour la saison froide, le sriracha relève le cheddar, cela vient selon nos sources des îles exotiques et d’Asie. Passons aux pâtes molles, ici nous en avons double crème, avec choix d’emballage, boîtes ou papier. Deux genres de croutes, fleurie et orangée et délicatement persillée. Toujours bien équilibré selon notre brigade.
Le Saint-Paulin, lui aussi dans un emballage ou en coupe du fromager, est toujours un bien structuré et expressif, il se prend et déguste tout la journée, même au petit déjeuner, en omelette avec du café
Le gouda est offert en plusieurs déclinaisons, fumé, mais nos deux coups de cœur sont beurre noisette et caramel, disons que le premier est pour les tapas en apéro et le 2e avec un vin de Porto en méditation après le repas devant le foyer. Il y en aurait un au jalapeno mais notre fromager ne l’avait pas en magasin.
Le bleu va faire partie de nos top 3 de la province, avec celui des moines et un autre. Toute une expression du genre, pas trop , selon un de nos chefs, il fait merveille avec les moules et des pâtes. Un bleu agréable.
Le trio pour raclette . Curieusement il nous a donné celui sans lactose et cela vient d’ailleurs, sans doute que c’était le seul disponible. Disons que vu ls consignes, on ne peut pas faire de repas dégustation raclette, la raclette chez nous c’est 8 personnes minimum, 4 vins, etc.. Mais cela fait sur un pain maison tout un grilled cheese. Merci à notre brigade pour le marathon de dégustation en trois jours.
Ils ont aussi des coffrets collation, avec ou sans lactose. Monsieur Gustav présente la plus grande variété et gamme de produits sans lactose. Une façon pour bien les identifier est de repérer la pastille sans lactose sur le devant de l’emballage.
Passez voir leur site , pour toute la gamme:
Monsieur Gustav se fait un peu inter actif sur leur site: https://www.monsieurgustav.ca/fr
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