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Nos mémoires italiennes

 L’Italie , ses restos , ses mets font partie de nos enfances. Notre génération se souvient de la chanson du resto Da Giovanni qui existe depuis 1954 et qui existe toujours et des Jeunes Talents Catelli, de la maison italo-québécoise de pâtes et du reste. Et en août il y aura des fêtes italiennes.

Notre profession de sommelier journaliste nous a permis de parcourir la péninsule en famille et en groupe, avec des voyages médias et en croisière. Nous l’avons parcouru dans tous les sens avec tous les moyens de transports possibles, nous pourrions écrire bien des livres sur le sujet. Le premier vin que la plupart des québécois connaissent est celui de la photo, le fameux Chianti en bouteille avec la protection en osier qui servait pour ne pas briser la bouteille. Il y en a encore des vins avec la fiasque , la mienne de la photo date de l’année de l’expo 67 , je découvrais l’Italie à Terre des Hommes. C’est une des 12 bouteilles vides que nous conservons dans nos bureaux.

Voici deux vins pour tous les budgets de la péninsule

Le premier est le Medoro, Marche IGT 2020 qui est devenu bio en plus  , du producteur Umani Rochi qui célèbre son jubilé de 65 ans cette année. (1957) . Ce vin confond les sceptiques à chaque dégustation, certaines ne le connaissent pas et disent que ce vin est autour de 20-25$ . 100% sangiovese avec un séjour en foudres, les foudres sont des barriques qui peuvent avoir plus d’un millier de litres, Nous en avons vus sur place, nous pouvions rentrer dans le foudre certaines sont recyclés en camping , cela devient une petite roulotte sur solage. Habituellement c’est 300 litres de vins dans le foudre . Une partie 30% a fait du foudre 7 mois, ensuite un peu de repos en bouteille. Cela donne un vin avec une robe de soirée, sur plusieurs nez, des nuances étagées de fruits mûrs et noirs, d’épices, un peu de petits fruits rouges et en fin de nez, fumée et vanille. La bouche corsée , mais la texture est veloutée et reprend tous les parfums avec un bel équilibre. Impressionnant surtout sous la barre des 10$, avec son bouchon revissable, c’est pour les restos apportez votre vin, comme vous pouvez le voir, nous l’avons pris avec un fromage local sur des farfalles avec sauce aux trois gibiers de notre chef en résidence. Pas de problèmes pour en acheter 3-4 dans environ 240 magasins.https://www.saq.com/fr/565283

Pour voir tous les vins du producteur dont certains sont sur nos tablettes : https://www.umanironchi.com/en

Le vin au litre en carton 

Un blanc italien le Tavernello nous avait surpris toute la famille. Nous venons de le re-déguster , il est maintenant en nouvelle référence au répertoire général depuis le début du mois:  https://www.saq.com/fr/14831497?q=tavernello

Nous en avions parlés au printemps, cette fois plus de femmes l’ont dégustés, et en rachètent. Le prix est parfait pour les personnes seules en le remettant au frigo. Toujours un assemblage typique de cépages italiens. Nous l’avons dégustés trois soirs, remis au frais chaque soir, un bon passe-partout comme apéro, avec les fruits de mer. Il nous a semblé plus en progression gustative chaque soir et en nuances plus complexes, étonnant. Le vin de plaisir parfait par temps chaud. Il devrait y avoir de ce vin partout sous peu. Nous avons repris la photo de notre collègue Claude de Vinformateur.10,90$ dans environ 90 magasins.

Dégustation sur le web gratuite demain , cela vient d’Angleterre. Un sommelier vous commente  6  vins italiens, c’est gratuit voici le lien: https://www.eventbrite.co.uk/e/italian-wine-tasting-tickets-369409853817

Le livre des Vignes et des hommes est disponible à la cité du vin de Bordeaux. Il raconte comment la vigne a façonné le paysage et vice-versa. 

Pour relire la chronique du printemps, toujours pas de version en rouge de ce vin: https://www.citeboomers.com/contenant-eco-pour-la-belle-saison-t-contenu-pour-la-belle-saison/

Ce lien vous en parle du pavillon italien de l’expo : https://www.worldfairs.info/expopavillondetails.php?expo_id=17&pavillon_id=919

En collaboration avec notre directeur des vins italiens Marcello Carmine qui est arrivé ici de la région de Naples à 6 ans. Il fait chaud dans la région de Bordeaux, le millésime 2022 semble compromis.

Si vous voulez découvrir l’Italie, écrivez- nous. 

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