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Autonomie alimentaire mondiale et Tendances

 Depuis une décennie et encore plus depuis le début de la pandémie, nos premiers ministres nous parlent d’autonomie alimentaire. Il faut réfléchir sérieusement à la question, ce que notre équipe a fait avec nos fournisseurs et nos chefs . Nous revenons sur une chronique du printemps.

Grosso modo, cela veut dire que nous devrions viser dans cette décennie de se nourrir avec nos ressources, est-ce possible? Oui et non . Nous devons viser

cela en favorisant dans nos achats, des produits d’ici tout le temps. Soyons réalistes, le café , les bananes, les clémentines, et la plupart des agrumes faudra oublier, cela n’est pas possible mais pour le reste oui. Élémentaire, il ne faudrait pas penser manger des fraises toute l’année, bien que nous en avons un peu en serres. Pour les raisins, cela pousse pour le vin, et aussi pour la table, certains raisins servent même pour les deux.

Disons le, cela s’améliore depuis une décennie, nous en serions autour de 50%, selon les chiffres que nous avons obtenu. Il faudrait aussi plus de serres, et sensibiliser aussi les grandes épiceries pour leur demander d’acheter surtout local, souvent leur priorité est le profit, et les fruits et légumes d’ailleurs ne sont souvent pas chers, et leur profit presque scandaleux.  Et ne gaspillons pas, redonnons ce que nous avons de trop et partageons surtout cette année . Le ministre concerné André Lamontagne vise 10% de plus en autonomie , plus de 200 millions seront en plan d’aide, pour augmenter les serres, baisser l’électricité et favoriser notre autonomie.

Nourrir 8 milliards de personnes 

Selon l’ONU la terre a 8 milliards de population depuis le 15 novembre, pouvons nous se nourrir? Oui mais avec certaines conditions, et le Québec est capable. Les médias nous disent qu’on peut même en nourrir 10 milliards avec un peu de logistique. Le spécialiste Sylvain Charlebois a fait le tour des médias en parlant de tout cela.

Trop de produits en épicerie

Et il y a trop de choix et de produits en épicerie, un proprio de plusieurs me disait avoir environ 3,500 produits d’une cinquantaine de pays. Est-ce trop ? Évidemment, plusieurs entreprises paient pour avoir leurs produits en tablettes , alors il doit leur faire de la place. Souvent ce sont des entreprises qui font beaucoup d’emballage et rien ne vient de proche, tout est transporté ce qui n’aide pas la planète.

Cesser le gaspillage

Tous les médias le déplorent, le gaspillage qui a connu une hausse depuis le début de la pandémie. . On gaspille tout, on commande des repas, avec les plates formes américaines, on jette des parties de repas, dans l’emballage souvent en plastique en plus. Leurs chiffres sont plus qu’alarmants, on parle de pertes de 50 milliards pour le pays, et la France ne fait pas mieux. Nous passons plus de temps à la maison, pourquoi ne pas cuisiner. El les gens ne savent pas vivre, nous voyons de masques jetables partout par terre ??? Nos collègues parlent de deux français qui ont fait une marche de 880 kilomètres bilan 6300 masques jetables ??? Une autre source de pollution, et les gens commandent trop via Amazon ce qui fait beaucoup de colis, beaucoup trop d’emballages et on vous l’a déjà dit si vous retournez quoi que ce soit avec eux, cela va a la poubelle, prenez le temps de commander de votre marchand local, lui ne jettera rien. Winnipeg déplore la situation. Repassez lire notre chronique des R, recycler, redonner etc. La revoici en cas: https://www.citeboomers.com/partagez-recyclez-reduisez-le-temps-presse/

Je reprend leurs chiffres: 1 minute, chaque minute l’équivalent d’un camion à ordures de plastique se retrouve dans l’océan. 

Iga vous donne des trucs et des cours sur le web et en présentiel, sur le sujet, passez voir ce site : https://www.iga.net/fr/implication/environnement/fonds_eco_

 Tendances: Pour les tendances 2022, écouter le balado de nos collègues, cela dure 10 petites minutes : https://ici.radio-canada.ca/ohdio/premiere/emissions/moteur-de-recherche/segments/chronique/391472/bien-etre-sante-alimentation

Passez voir nos chroniques de la section  produits qui pourront vous guider vers l’autonomie alimentaire. https://www.citeboomers.com/category/plaisirs-de-table/produits/

Et pour savoir les 22,000 produits d’ici en épicerie, le logo vient de changer, voici leur site :  https://www.alimentsduquebec.com/fr/produits-dici

Ce site a aussi une chronique qui peut vous aider : https://www.ecohabitation.com/guides/2157/lautonomie-alimentaire-un-concept-qui-fait-son-chemin-en-ville-comme-en-banlieue/

Notre photographe a sa serre dans Mirabel,  20 par 30, construite pendant la pandémie,  il va nous fournir et c’est déjà commencé des produits pratiquement toute l’année.  http://www.jardinage-quebec.com/autosuffisance/autosuffisance.html

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