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Papi Hour avec les Spiritueux d’Ici 

Notre mixologue du chalet Dame Blandine , a un fils en Australie. Lors de leurs séjours sur place, sa fille ado, dit que l’heure du cocktail avant le repas du soir est le papi hour avec notre ami Jean-Robert. Une variation du Happy Hour qui a plus d’un siècle et qui a des origines troubles et dont plusieurs pays revendiquent la paternité.

Voici donc des spiritueux d’ici que nous avons dégustés récemment en comité un peu partout et sur le bord du lac:  ,Le 1er était le Rhum à l’ananas de la Distillerie de Montréal , du rhum on connaît cela nous sommes rhums masters depuis longtemps. Celui-ci est élémentaire de l’ananas du Costa Rica, avec une recette séculaire, un alcool qu’on a en plus allongé avec du jus du même fruit et de la glace, quelques plantes et des expérimentations  donnent un produit unique, cette distillerie se démarque avec plusieurs rhums tous aussi délicieux. Tout cela micro-distillé et embouteillé dans le quartier Rosemont, à Montréal, nous avions rencontré leur équipe lors de la sortie du pastis local . Disponible à la SAQ , en  format de 750ml, au prix de 39,75$. Avec un taux de 40% d’alcool, celui-ci peut être dégusté sur glace, simplement, ou encore en cocktail. Ce que nous avons fait, notre mixologue en dit que c’est un rhum arrangé exotique , à vous d’expérimenter le tout: Dans  237 magasins, pour prolonger les belles journées : https://www.saq.com/fr/14810602

Le 2e produit est dans la série liquoriste de Sivo, c’est la fraise. Une boisson en 500 ml, qui titre 18% d’alcool et qui pour nous est une version du Fragoli, petites fraises en moins. Cela peut servir pour colorer les vins , un peu comme un kir, sur des gâteaux en coulis, tout seul sur glace. On peut aussi ajouter un peu d’alcool dans les confitures maison, c’est vous qui décidez, dans tous les cas cela a fait l’unanimité bien entendu. Pour voir tous les produits assez uniques de Sivo repassez lire notre chronique: Cela fait au moins 5 ans que nous en parlons. C’est le pionnier du whisky ici : https://www.citeboomers.com/le-pere-du-whisky-quebecois/

Le 3e produit, le Crème de menthe bleu arctique Émilie: Rien à voir avec celle de notre enfance, la liqueur verte .  Selon leur équipe, c’est une crème  avec un goût de gomme glaciale qui explose en bouche. Bleu-turquoise  comme le fond de certaines mers du sud nous dit notre collaborateur Benito.
Cette crème de menthe porte le nom d’Émilie en l’honneur d’Émilie Fortin-Tremblay qui fut la première femme blanche à traverser le col Chilkoot vers les mines. Elle titre 24% d’alcool. Leur équipe sont les maîtres nous dirions mondiaux de la crème de menthe, celle -ci est gingembre citronnelle, nous ne saurions dire la provenance de la couleur mais elle est excellente sur une glace sur le patio en contemplant l’automne. Une  belle complexité, de la fraîcheur sur de la menthe, et des agrumes y font une belle sarabande. Ils doivent en avoir une dizaine en ce moment. Nous allons continuer de la déguster et nous pourrons ce moi ajouter des commentaires. ,Un produit des subversifs. 33,50$ dans environ 50 magasins, pour les célébrations de fin d’année, pour faire changement : https://www.saq.com/fr/14824238

Nous vous en ajouterons un autre sous peu. Un vermouth d’ici assez unique.

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