2 restos dans nos références
- André Maccabée
- 18 juin
- 2 min de lecture
Le guide Michelin, nous a donné sa liste de restos, voici un duo de notre équipe qui a sans doute plus d’expertise que l’équipe de Michelin selon plusieurs commentaires . Deux lieux connus de Montréal méritent le détour pour déguster des mets connus et exotiques selon les arrivages .
Le 1er est un ancien site du Vieux-Montréal : Kwizinn,
Il est juste en face du marché Bonsecours.Pendant deux décennies sur ce site c’était l’Épicier, resto de notre ami Laurent Godbout, une des meilleures adresses de la ville. Il a fermé en 2019. Le nouveau avec son équipe est arrivé de la plaza St-Hubert l’année dernière.
Il se nomme Kwizinn, l’adresse est 311 rue Saint-Paul Est avec une cuisine caribéenne fusion, selon leur équipe que nous avons rencontrés Kwizinn. Le restaurant est connu pour son ambiance festive, ses plats savoureux et ses événements spéciaux comme les soirées jazz et cubaines et les brunchs du week-end. Tout était excellent lors de notre visite avec ne bière Prestige et un ti punch avec du rhum Barbancourt . En plus le stationnement est voisin et moins cher que ceux du gouvernement dans le Vieux- Port. Le chef et proprio associé est Michel Lafaille.
Le mot signifie cuisine en créole. Passez voir cela , sur son site : https://www.kwizinn.ca/?lang=fr
Le 2e est la Sainte Fringale
Notre ami Roger nous en parle, il demeure tout près autour de l’université de Montréal. Plusieurs médias en parlaient aussi récemment, c’est l e nouveau resto de l‘Oratoire qui est en rénovation et qui ferai un poulet divin, le meilleur en ville La vue est aussi au menu. Voici ce qu’il nous en dit en résumé : Ce poulet est populaire de plus en plus chez les touristes, il sait cela, car il reçoit des étudiants du monde entier et est le chef attitré souvent,. C’est la recette secrète et sa marinade nocturne qui font sa renommée et le tout à petit prix. Ce qui fait qu’il en sert plus de 700 par semaine.Non, ils ne livrent pas malheureusement, il faut y passer et cela ferme tôt . Pour les heures et le reste .
Une journée ITHQ
Plusieurs de nos collaborateurs sont des anciens de l’ITHQ, voici une journée sur place. Charles-Alexandre Théorêt alias le petit recherchiste à La journée (est encore jeune)(Nouvelle fenêtre) est également étudiant en cuisine à l’Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. Découvrez à quoi ressemble une journée typique dans sa vie.
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