Un vin est bon et quand il ne l’est plus, cela serait la question qui tue dirait un animateur connu. Le vin peut s’améliorer ou se dégrader avec le temps, le vin finalement est comme les humains, il a des étapes de vie, jeunesse, maturité et finalement le déclin.
Bien des facteurs sont en cause .
Il a un cycle de vie, et élémentaire tous les vins ne sont pas fait pour vieillir même dans les meilleures conditions. Nos chroniques servent pour savoir quand le déguster à son meilleur. Malheureusement pour nous, souvent nous devons les carafer vu leur jeunesse pour en parler.
Il y a selon les cas bien des réactions bio-chimiques, les bouchons sont aussi parfois en cause, le lieu de conservation est aussi important nous avons des caves et des celliers et parfois nous avons des vins qui ne sont pus bons, mais cela est rare. Certains conservent leurs vins un peu partout mêmes dans les salles de bain selon nos sources.
La photo vient d’un site qui évalue et achète les vins en Europe, ici cela n’est pas permis, il faut toujours repasser par la SAQ. https://www.wanted-vin.com/estimation-gratuite-vieux-de-vins-a-vendre-rachat-bouteilles-collection/
La SAQ avait fait un court texte non signé sur le sujet, si vous voulez le lire : https://www.saq.com/fr/contenu/inspiration/degustation-service/vieux-vin
Bons achats de la promotion
La promotion en cours vous offre plusieurs produits intéressants pour le prix, voici nos recommandations, tous des produits dégustés récemment : Le Beronia Rioja d’ Espagne , Vallée de l'Ebre en promo au prix de 14,25$ https://www.saq.com/fr/13188831
Le rouge québécois de l’Orpailleur, 2022 au prix de 15,90$ : https://www.saq.com/fr/743559
Le Pyrène Côtes de Gascogne Cuvée Marine en blanc, au prix de 13,35$ : https://www.saq.com/fr/11253564
Ce trio en plus est partout en magasins et la promo se termine le 23.
Moins 10% sur les mutilés
La bouteille de droite , si elle était sur les tablettes serait au moins 10% de moins, nous les nommons les mutilés. Ces bouteilles perdent leur étiquette , ou sont pleines de taches, nous avons acheté il y a une décennie un grand Pomerol 25% de moins.
Demandez à votre conseiller quand il en aura, et souvent c'est dans les magasins dépot.
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