Chablis , toujours présent
- 20 mai
- 2 min de lecture
Depuis 5 décennies, les vins de Chablis sont toujours présents sur nos tables , surtout les Petits Chablis, et Chablis et parfois les premiers Crus et Grands crus qui sont depuis deux décennies un peu plus dispendieux. Les petits formats sont aussi disponibles pour les gens seuls.
Nous adorons leur finesse et leur minéralité, élémentaire le terroir a plus de 150 millions d’années et est assez unique. La région est aussi une des lus visitées de France pour ses vins et le reste. Voici des dégustations et un lien pour notre collègue Mac Chapleau qui refait la tournée dans la région.
Les Chablis d’ici
Ils sont embouteillés ici par la maison Odart, mais viennent élémentaire de France.
Le 2022, les Trois petits bourgeons a tout pour plaire, La robe lumineuse nous charme au 2e nez avec des saveurs élégantes, précises et minérales, typiques du chardonnay, avec une belle complexité, agrumes, fleurs, une touche tropicale . Au prix de 30,66$ en IP, c'est un bon achat.
La maison offre aussi un Chablis du même nom cette fois du 2023 et des vins de Bourgogne en cépages chardonnay et pinot noir .
Pour plus d'infos et commander il faut les rejoindre . Agence BMT`. https://importationsbmt.com/fr/
Un format 375 ml
Il y en a trois sur le lien de la SQ mais un seul est disponible et c'est le meilleur selon nos comités . Celui de la grande maison Albert Bichot qui se passe presque de présentation .
Fondée en 1831 par Bernard Bichot, cela lui fait donc presque 3 siècles. La Maison Albert Bichot est une institution historique de Bourgogne . Enracinée dans la région depuis 1350, cette prestigieuse maison de négoce et domaine viticole s'est installée à Beaune en 1912.
Toujours indépendante et familiale, elle est dirigée par Albéric Bichot, représentant la 6e génération. Ce chablis est
100% chardonnay,
En dégustation , tout y est, notes d'agrumes, un peu de pommes vertes, un fond minéral, toujours parfait pour nos homards de saison sur le patio. Sous la barre des 20$ dans environ 285 magasins.
Voici le lien pour notre collègue Mac Chapleau qui refait la tournée dans la région. https://www.toutsurlevin.ca/cha-cha-cha-cap-sur-chablis/
Un vin de nos caves
Il nous restait une bouteille de Meursault de la maison Jacques Prieur. Quel vin qui a bien supporté le temps, mais il n'est plus disponible et serait hors de prix, misère.
Passez voir le lien de la maison si vous passez dans la région, pour y déguster leurs grands vins. https://www.prieur.com/
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