Cela fait presque deux siècles qu’un Écossais d’origine importe de France et d’Espagne des boutures de vignes. Les années 90 verront le virage qualitatif des vignobles australiens qui en font actuellement le 4e vignoble exportateur du monde , et sa grande popularité ici. Un vin blanc de ce pays est toujours dans les meilleurs vendeurs de la province.
Depuis deux décennies nous avons un correspondant québécois sur place, la grande référence depuis 1952 est Daniel Francis Murphy, Il est viticulteur, ancien pilote d’armée, journaliste mais il est surtout le fondateur de 270 boutiques de vins dans tout le pays. Son site nous permet de savoir tout ce qu’il y a de disponible sur place et de comparer les prix avec nous.
L’histoire du cépage syrah-shiraz.
L’origine semble se perdre dans la nuit des temps, selon nos sources il y aurait plusieurs versions. Pour la syrah , on parle d’origine romaine de la ville de Syracuse, d’autres parlent des grecs, avec une île. Le 2e nom serait que cela pourrait venir de la ville iranienne de Chiraz.
Finalement la science a tranché, une étude scientifique en 1998 et des analyses ADN nous donne que c’est un croisement de la mondeuse blanche et du dureza, vieux cépage originaire de l’Ardèche, et se serait fait naturellement en Isère, il y a plusieurs siècles. Ensuite cela fit le tour du monde.
Pour l’Australie, la Syrah fût introduite par l’Ecossais James Busby, qui partit d’Europe avec des boutures de vigne (dont de la Syrah), afin d’améliorer le vignoble australien. Ces boutures furent plantées dans les jardins botaniques royaux de Sydney, puis dans toute l’Australie, pour devenir l’un des cépages les plus utilisés en Australie, à partir des années 1860.
Pour en savoir plus sur les cépages voici une référence : https://www.lesgrappes.com/magazine/parlons-vin/oenologie/cepage_syrah
Un duo 100% du cépage
France
Le Ferraton Père & Fils Syrah du Sud-Est. Tout a débuté en 1946,au pied de l'Hermitage . En 2025 Michel Ferraton poursuit les valeurs familiales avec ses grands vins de parcelles. Ferraton Père & Fils est reconnu par les critiques internationaux, pour la qualité croissante de ses vins et leur personnalité affirmée, millésime après millésime. Leur philosophie : exprimer le plus fidèlement la typicité des terroirs dont sont issus nos raisins, le tout dans 5 catégories de vins .
Ils ont plusieurs vins sur nos tablettes, celui-ci est avantageux sous la barre des 20$. Dégusté en petit comité, cela donne selon les fiches. Élégant, avec une robe de soirée, il nous donne de riches nuances de fruits, d’épices, de poivres et un peu d’herbes, le tout au 2e nez et en bouche avec des tanins fins. La finale est longue, pour le prix de 16,35$ dans environ 130 magasins, c’est un bon achat : https://www.saq.com/fr/
Australie
La Barossa est le meilleur terroir du cépage dans ce pays, le shiraz de Peter Lehmann The Barossan 2022 est toujours attrayant, la maison centenaire a toute une gamme de vins et leur vigneron en chef si on veut est toujours Nigel Westblade que nous avons rencontré , il est entouré de toute une équipe avec deux femmes.
La photo vient d'une boutique du pays voisin: C'est écrit Hero Giesens.
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