La vigne et le rosé

La vigne aurait plus d’un million d’années , au début c’était des lianes sauvages. Le raisin arrive avec les premières civilisations, Mésopotamie et en Égypte. Et le vin rosé est né, vu les techniques de vinification qui ne donnaient que des vins rosés si on veut.

Selon nos sources, et nos cours ce sont les Phocéens qui introduisent la vigne en Provence avant  J.-C. Ce peuple venait d’une cité grecque d'Ionie située sur la côte occidentale de l'Asie Mineure (actuelle Turquie).

Depuis quelques décennies le rosé est devenu tendance partout dans le monde, en apéro, avec de mets et comme vin de piscine comme nous disons souvent. Plus de 50 pays en produisent dont le Québec et le Canada avec bien des cépages. La Provence avec la France est la région qui domine. Si vous voulez en savoir plus passez lire ce lien fort bien écrit : https://www.provence7.com/a-a-z-des-articles/histoire-des-phoceens-et-de-phocee

Récemment notre collègue Claude était dans une dégustation ici de vins rosés de cette région, voici sa chronique comme toujours fort bien documentée. Il explique comment ce vin est devenu populaire toute l'année : https://vinformateur.com/coups-de-coeur/domaines-ott-rose-saq-degustation-prix/

Nos rosés

Il y en aurait plus de cent vins rosés chez nos vignobles, en voici un mémorable dégusté sur place .

Le domaine a plusieurs gammes de vins, dont ce rosé signature , assemblage presque en parts égales de cépages marquette, un peu notre pinot noir et de marquette. Il y en a dans ma région ce qui fait que nous l'avons re-dégusté avec notre comité masculin des sages.

Avec les nouvelles étiquettes de la vie quotidienne, et bio.

Un rosé de gastronomie, aromatique sur les petits fruits rouges, framboises, canneberges, et fraises d'ici, Bien équilibré , on le trouve raffiné, fringant et vif en bouche. Tous en rachètent, il a accompagné plusieurs plats dans un resto italien apportez votre vin .

21,75$ dans 88 magasins: https://www.saq.com/fr/15328877?

Nous avons fait un appel à tous les vignobles de nous faire parvenir le millésime 2025 qui arrive, nous y reviendrons au fil des arrivages.

Voici le lien de l'association : https://vinsduquebec.com/goutez-les-roses/#