Maison Théier

 En décembre 2024, nous avions fait le trajet vers les Laurentides pour passer rencontrer et voir les installations de  Benjamin Garant-Pruneau, un passionné de gastronomie qui s'est donné une  noble mission , celle de développer une alternative raffinée et sans alcool au champagne.

Toute notre équipe avait adorée les produits surtout nos dames, une expérience sensorielle nouvelle, tout en honorant les racines profondes des grandes traditions gastronomiques. Dans chaque bouteille de ses crémants de thé, vous ressentez cette quête incessante de beauté, cette passion pour célébrer la vie sous un jour nouveau.

La tendance est mondiale pour toutes les générations , on veut célébrer les moments de la vie  avec sobriété et raffinement. Benjamin fait sans cesse des expérimentations  en sélectionnant  les meilleurs thés du monde, les plus rares et les plus raffinés, pour les transformer grâce à un savoir-faire artisanal unique. Et le tout est assemblé à l’ingrédient le plus pur qui soit : l’eau cristalline des Laurentides.

Il nous en dit que l’’art de la fermentation lui  permet de créer une effervescence délicate, une symphonie de saveurs et d’arômes qui éveillent les sens. Grâce à l’ajout du miel brut d’Anicet et de la levure de champagne, chaque crémant devient une œuvre d’art, offrant un goût inégalé, tout en respectant une tradition millénaire.

Nos chefs et nos sommeliers sont encore conquis, de découvrir un univers gustatif unique. Cette fois il est venu nous voir, chez nos amies les Minettes pour faire découvrir ses produits  et nous a remis en échantillon des produits