Nous en parlions pour le champagne, qu’il y avait des recettes au champagne. Sandro Bottega en avait fait un livre de recettes, 100 recettes avec son prosecco pendant la pandémie.
Pour les célébrations , et en tout temps, leurs proseccos sont parfaits pour célébrer. Nous avons eu la chance de rencontrer Sandro plusieurs fois, il s’implique beaucoup pour les arts dans son pays. Sandro a fait de son prosecco un de plus connus du pays, en plus, il a ouvert des proseccos –bars- restos, et a publié plusieurs livres de recettes. Le dernier livre a tous les classiques de la cuisine italienne. Il a une belle carte, des descriptions de la région, ses vins et le prosecco. Le livre est aussi en or. On peut le commander. Tous ces produits démontrent un grand savoir faire et sont en vente dans 132 pays. Passer voir son site pour tous leurs produits : https://www.bottegaspa.com/en/company-2/
Pour le gold 2020 , il frappe l’oeil. Tout en or, le contenant et le contenu se démarquent pour toutes les célébrations. Le soleil de l’Italie en bouteille. C’est un de nos préférés depuis longtemps, voici le résumé de plusieurs dégustations depuis une décennie. Élégant , précis, vif, des bulles et fringant il séduira tout votre monde avec ses arômes complexes. La mousse délicate nous révèle de nuances de fruits blancs, on a lu agrumes, pommes de deux couleurs. Il titre 11% en alcool, sa bouche douce et enveloppante et la finale en font un de nos favoris du genre. La boîte cadeau n’est pas sur nos marchés, selon nous. Achetez-en une belle si vous la donner en cadeau, 28,70$ dans près de 200 magasins . Un de nos directeurs s’en est servi pour célébrer un anniversaire important. https://www.saq.com/fr/12456937
Le rosé ne passe pas inaperçu la bouteille est rose au complet. Un rosé vif, festif, généreux dans tous les sens du terme et végan en plus .
100% pinot noir, du travail manuel soigné en Lombardie. Méthode charmat en autoclave de 60 à 90 jours, avec levures naturelles sélectionnées . La robe est presque étincelante.
Il déploie des nuances de petits fruits rouges, le tout étagée avec un peu de fruits tropicaux , de fruits blancs, tout cela revient faire une sarabande en bouche sur une belle veine d’acidité. La finale est longue , il fera merveille toute la belle saison. Le monopole en a un peu en magnum , sinon le 750 ml est disponible . Nos dames parfois en pensent que c’est meilleur que plusieurs champagnes.
28,75$ dans 161 magasins: https://www.saq.com/en/12824971
Le extra dry , cépage glera organique . 
Les raisins sont choisis avec grand soin. C’est frais , léger en belles bulles, charmante texture, de subtiles et complexes notes d’agrumes, de pommes, un peu de brioche, e résume le comité mixte en apéro. En bouche on y trouve une certaine minéralité. La finale est longue et éclatante . . https://www.saq.com/fr/14215598
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