Expo Manger Santé et Vivre Vert, dont Cité Boomers est partenaire, propose quelques recettes végétariennes pour inspirer votre menu du Temps des Fêtes. Les repas traditionnels sont certes délicieux mais parfois lourds, surtout si vous avez plusieurs soupers du genre dans cette période. Donc voici quelques alternatives pour varier et alléger votre menu et digestion !!!
LE BOOZIE TANTINE : Un cocktail énergisant
Un cocktail qui part la soirée en force! Cette recette a été testée et re-testée dans nos familles; elle fait l’unanimité! Merci à notre sommelière Charlotte Harel-Richard!!
Pour voir les ingrédients et la préparation :
https://www.kpourkatrine.com/fr/recettes/jus-smoothies-et-cocktails/le-boozie-tantine/
LA FOURMI BIONIQUE : Verrine de purée de courge et mascarpone
À la recherche d’une recette pour impressionner vos invités lors d’un souper festif? Essayez notre étonnante verrine de purée de courge et de 
mascarpone.
Pour voir les ingrédients et la préparation :
https://expomangersante.com/recettes/%25typerecette%25/verrine-de-puree-de-courge-et-mascarpone/
GOGO QUINOA : Bouchées de quinoa et betteraves
Vous cherchez à impressionner vos invités avec des petites bouchées raffinées pour la période des Fêtes ? Préparez ces boulettes de quinoa et betteraves avec leur sauce tahini à l’érable. Ou faites-les et gardez-les pour vous, c’est correct aussi!
Pour voir les ingrédients et la préparation :
https://expomangersante.com/recettes/repas-des-fetes/bouchees-de-quinoa-et-betteraves/
FOCCACIA VÉGÉTALIENNE : Un accompagnant pour l’apéro
Tiède ou froide, nantie d’une salade verte et/ou des crudités de saison, elle peut faire office de déjeuner ou dîner. Découpée en petits carrés, elle peut aussi s’inviter à l’apéro. Pour voir les ingrédients et la préparation :
https://expomangersante.com/recettes/plats-principaux/foccacia-vegetalienne/
WELLINGTON DE PORTOBELLO : Différent mais délicieux
Vous désirez fêter un Noël végane cette année? Ou bien vous avez seulement envie de quelque chose de différent? Cette recette de Wellington de Portobello plaira à coup sûr, une création du populaire du chef Jean-Philippe Cyr! Pour voir les ingrédients et la préparation:
https://expomangersante.com/recettes/plats-principaux/wellington-de-portobello/
RAGOÛT DE BOULETTES : Goûteux et savoureux
Vous êtes végane? Ou vous souhaitez simplement accommoder le fatiguant ou la fatigante qui refuse de manger de la dinde au réveillon? Cette merveilleuse recette du chef Jean-Philippe vous simplifiera la vie. Oui c’est possible de manger végane et délicieux durant le temps des fêtes. Ces boulettes véganes dans une sauce onctueuse réussiront peut-être même à convaincre votre oncle Jean-Guy, mangeur de charcuteries. Pour voir les ingrédients et la préparation :
https://expomangersante.com/recettes/plats-principaux/ragout-de-boulettes/
BÛCHE DE NOËL AU PAIN D’ÉPICES : Un incontournable
Voici une bûche de Noel qui prend une saveur plus particulière durant le Temps des Fêtes. Gingembre, cannelle, noix de muscade, et clou de girofle embaumeront vos cuisines et vos plats… Les laits de coco et crème fouettée sont vos meilleurs alliés pour réussir vos desserts sucrés ou recettes salées. Pour voir les ingrédients et la préparation :
https://expomangersante.com/recettes/desserts-et-gourmandises/buche-de-noel-au-pain-depices/
JOYEUSES FËTES ET BON FESTIN
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