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Tinacria, au carrefour des grandes civilisations

Deux membres de notre équipe y ont passés des mois, dans ce carrefour des civilisations insulaires depuis des millénaires qui porte le nom en 2021 de la Sicile. Tinacria était son nom grecque avant J .C. La Sicile a vu des gens s’y établir dès l’âge du bronze, soit vers le 3e millénaire avant J.C.

Toutes les grandes civilisations ont laissé leur nom dans l’ile , voici deux vins de l’Ile selon nous irréprochables à tous points de vue de la région, autour de Syracuse. Le premier est du cépage typique, le noir ou nero d’Avola, du nom de la petite ville d’Avola. Ce sont les grecs qui ont introduit ce cépage dans la région avant notre ère. On le nommait aussi kalavisi qui veut dire bon raisin. Souvent les raisins sont récoltés la nuit car le jour il fait chaud. En fait le cépage est noir mauve violet. La carte est de Lonely Planet , la référence des guides. Le duo est celui bio de Natale Verga, la  Casa Vinicola Natale Verga date de 1895, fondée par Enrico Verga. , 4 générations plus tard, tradition et qualité sont toujours présents avec le bio en plus. Leurs vins sont dans 35 pays. Des vins qui se préoccupent de la planète, les étiquettes sont imprimées sur du papier recyclé. Les bouteilles trapues sont faites à 90% de verre recyclé, scellées avec du liège à empreinte carbone zéro. N0us venons de déguster en comité 2 vins du millésime 2019.

Le Natale Verga I Balzi BIO Sicilia nero d’avola, 100% .  Un vin sombre, carafé une petite heure, mi-corsé à corsé . Il a été qualité de beau bin, avec ses  arômes  petits noirs,  un peu de cerises, baies broyées sur un peu d’épices , ce cépage a des liens avec la syrah. En bouche les tanins sont encore présents il est jeune , la finale est longue et généreuse. Dans 85  magasins, le site parle du millésime 2020  https://www.saq.com/fr/13806134

Son jumeau en blanc, Natale Verga Il Balzi  est un autre cépage de la région, du grillo. Selon des études récentes, cela serait un croisement de catarratto et moscato d’Alessandria. Le fameux vin de la région le Marsala était fait de grillo, mais vu la  popularité du marsala, on a changé de cépage pour en faire plus pour la demande mondiale . Un vin presque exotique, des saveurs nuancées d’agrumes,  de poires, de citron, d’amandes, de kiwi, de zestes de lime, groseille et d’herbes maritimes, je résume tout un comité.  Le tout  frais, énergique et avec une acidité racée, en bouche et une belle finale. . https://www.saq.com/fr/13640584. Dans environ 100 agasins. Les deux vins sont au même prix, 16,70

Le reste de la péninsule italienne

Nous demeurons en Italie avec l’ Albente, Feudi di San Gregorio, Vino de Tavola, blanc de Campanie. Un cépage typique, le Falanghina de Campanie , cela donne des vins toujours intéressants, surtout en mono-cépage. Il a été re-dégusté , par notre directeur Denis et son comité cette fois. Un vin demi-sec, la robe reste estivale, nous donne un bouquet délicat complexe. Du fruit, pêches, pommes, melon et citron . Sur le un second nez, des arômes de miel et gingembre. La bouche vive reprend le tout, avec une belle trame d’ acidité,. Très rond en bouche et d’une texture étoffée. Un vin blanc italien très souple ou flexible pour accompagner de nombreux plats. Parfait pour l’apéro avec le prosciutto et du melon. 14,40$ ,  son prix régulier dans environ 80 magasins  : https://www.saq.com/fr/14228356

Deux beaux vins rouges en finale: Le 1er est le ambasciata del bueno vino, Valpolicella Classico 2020  du vignoble Pescantina près de Verone. Un assemblage de trois vignobles autochtones de corvina et de rondinella vieilles vignes, 35 ans. Une année de barriques nous donne tout un vin . Le vin a été dégusté par le comité de notre directeur Denis. Une robe sombre avec des reflets, des arômes envoutants de fruits mûrs, dominance cerise et aromates épicés qui reviennent en bouche et en finale sur des tanins encore présents. Il est en pépinière, 18,05$ dans magasins. Passez vite en acheter. Bio en plus dans 37 magasins, https://www.saq.com/fr/14744342

Le dernier est le Caprili Illex Toscana 2019, un sangiovese 100%. Carafé une petit heure.

Un vin rouge,  bien complexe avec ses saveurs étagées , prunes, fruits noirs, viande, un peu de cuir neuf, on a lu chocolat et café . La bouche fine reprend avec précision les nez, car nous en avons plusieurs, avec notre comité mixte, le tout bien soutenu sur une finale savoureuse.  Sur nos saucisses gibier et sirop d’érable maison, sur le gril, c’était parfait.15,40$ ,un vin  intéressant dans environ 100 magasins. Nous lui donnons 2-3  ans de cellier.

Que dire de plus ?  https://www.saq.com/fr/13942929

 

 

 

 

 

 

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