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Un des plus connus des vignobles du Québec mondialement

Il est sans doute le plus connu du pays, on y a tourné le clip d’Adèle, Easy on me.

Il est de nouveau ouvert au public, il était en vente pour plus de 5 millions. Lors des rencontres virtuelles avec les ATR nous en avons parlés avec celle des Cantons qui nous en a donné les dernières nouvelles. Un des plus beaux vignobles du Québec, à la frontière près de Sutton est ouvert de nouveau . Le couple de la famille Dumont l’avait remis en vente sans doute que cela était trop de logistique pour eux. Son nom la chapelle St-Agnès.

Le rêve d’ Henrietta Anthony, qui en a été propriétaire des années 70 à sa mort et qui l’a construit presque pierre par pierre est ouvert tous les jours et pour des événements comme un repas le mois dernier de la Ferme à la Table, selon nos sources le nouveau trio d’acheteurs comprend une dame qui est dans l’organisme de la Ferme à la Table . Depuis 2018, il y a eu des fermetures, 2020 le couple Dumont l’achète et le remet en vente en 2021.  Nous y étions passés plusieurs fois avant le départ pour les vignes éternelles de Madame en 2015. Elle doit reposer près de son mari, dans la superbe chapelle de style roman en pierre des champs érigée en 1993 dédié à Ste-Agnés , c’est elle la statue . (photo)  Le vignoble doit être travaillé à la main tellement les pentes sont abruptes. En tout 173 acres de terres nichées dans les vallons et montagnes de Sutton, 7 000 vignes, 18 terrasses et lacs privés. Dans les bons millésimes, environ 5,000 bouteilles. Un château avec une salle de bal et des suites uniques, (photo) des celliers creusés à même la montagne et de style médiéval, deux maisons, des quartiers pour les invités et une panoplie de dépendances. Le couple Dumont a des entreprises dans plusieurs domaines, et le vignoble les avait séduit, selon nos sources, le prix de leur achat était 4,5 millions, il en demandaient environ une de plus cette fois, mais nul ne peut dire le prix final. Le vidéo du courtier est encore en ligne.

Voici quelques lignes des dernières nouvelles de ce vignoble: Le trio ce sont Alex Surdu, Steffany Grew et Julien Lavallée . Alex et Steffany sont un couple,  elle est dans  l’événementiel et lui connaissait bien le vigneron, le fils de la fondatrice , Anthony.  Ce sont eux sur la photo qui vient du vignoble. Lors de la visite, on peut déguster les vins du domaine, et faire un tour guidé de la propriété. Le vignoble est aussi disponible pour les mariages, et le corporatif, le château  et les deux maisons servent de gite au besoin. Personne n’y habite en permanence, le trio demeure à Bromont. Pour tout savoir sur le vignoble, passez voir leur site qui n’est pas à jour, un nouveau devrait être en ligne sous peu  : https://www.chapellesteagnes.ca/

L’organisme de la Ferme à la Table organise des événements, elle en dit que c’est leur vignoble, alors élémentaire c’est son organisme. Les vidéos sont encore en ligne: Voici les liens :   https://www.youtube.com/watch?v=sJZd8Yrltqg

Et https://www.youtube.com/watch?v=hpNN_lIz4Nc

Vidéo d’Adèle

Il a été vu des millions de fois dans le monde. Des centaines de personnes y travaillaient, nous avions des espions sur place, tout était secret , beaucoup de gens étaient dans la sécurité. Une partie de l’équipe demeurait dans l’ancienne auberge de la famille Paradis du vignoble connu Domaine du Ridge . Je vous donne le lien de la version longue, les images en couleur sont au vignoble et tout a été tourné ici dans les Cantons par Xavier Dolan  : https://www.shootonline.com/video/xavier-dolan-directs-adeles-easy-me%C2%A0music-video

Le temps du vin d’Hippocrate avec le retour de la saison froide  

XIIIe siècle, en France, ,  on y buvait à la cour du roi  beaucoup d’Hypocras. Un vin pour contrer les maladies du corps et de l’esprit, qu’Hippocrate le père de la médecine il y a 2,500 ans en Grèce donnait à ses malades dans la cité-santé d’Épidaure. La  recette s’est perdue dans la nuit des temps.

Pendant l’époque médiévale, on avait 13 épices dans la recette. Mais sur le web vous pouvez trouver bien des recettes, c’est du vin rouge ou blanc, avec des épices et des fines herbes. On épiçait le vin qui ne goûtait rien. Un vin pour boire au retour d’une promenade..

Un vin chaud peut aussi bien faire, à vous de trouver votre recette.

 

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