La journée de dégustation des 600 vins italiens débutait avec une classe de notre triple collègue, Monsieur Bulles qui nous a prouvé avec des chiffres percutants et 6 produits que l’Italie est de loin la reine des bulles. Revoici la chronique recyclée sur des bulles pour tous les budgets , celui de la Cantina Ponte Trevigiana Extra Dry qui a fait l’unanimité du comité de notre directeur des vins en IP, Denis T qui adore les proseccos pour célébrer, c’était en 2022, nous en avons reparlé récemment en plus. .
100% glera. Une belle robe estivale jaune paille avec des reflets soleil, sur des bulles lance le bal, il est un peu trouble selon notre directeur. . Un nez envoutant de notes fleuries, de fruits blancs et jaunes, agrumes dominants. La bouche bien texturée en reprise des parfums sur une belle acidité rafraîchit et tout finit en harmonie. Les bulles selon notre comité sont un peu courtes. Il est prêt pour vos célébrations surtout au prix encore plus bas qu’en 2022, soit 13,25$ , dans 60 magasins. La cantina est une coopérative qui date de 1948 situé en Vénétie qui compte 1000 familles en 2023. La qualité prime dans la coopérative. https://www.saq.com/fr/14752254
Des chiffres et des dégustations de la classe de Monsieur Bulles
Cela durait environ 90 minutes, les derniers chiffres sont exponentiels, 600 millions de bouteilles, l’Italie et l’Allemagne en sont les plus grands consommateurs. Certaines petites maisons ne vendent que dans la péninsule, manque de vins tous les ans. Des bulles sont de plus en plus populaires avec le Lambrusco. Le Brachetto d’Acqui DOCG classico de Banfi était un de nos coups de la classe. Un haut de gamme en son genre, dans une trentaine de magasins. Nous allons nous informer si un nouvel arrivage arrive pour les célébrations : https://www.saq.com/en/10458488
Le 2e coup de coeur de la classe était le Ferrari Trento Doc Brut, qui n’a rien a voir avec la marque d’automobile prestigieuse. Repassez lire notre chronique mise à jour : https://www.citeboomers.com/ferrari-mousseux-italien-trentin-haut-adige-st-valentin/
La maison Ferrari a eu 120 ans en 2022.
Le 3e coup de coeur était Franciacorta DOCG Ca del Bosco Cuvée prestige extra brut de la Lombardie, un assemblage comme en Champagne , chardonnay, les deux pinots noir et blanc. Selon notre animateur il vaut plusieurs champagnes et nous sommes avec lui. Un produit haut de gamme, Il ne semble pas disponible au Québec , ni au monopole voisin on en reparlera, d’ici la fin de l’année : https://www.saq.com/fr/11008024
Champagne avec un expert anglais: Vu notre popularité et notre expertise, parmi les courriels du monde que nous, recevons, il y a ceux d’un expert anglais qui vous invite à parcourir avec lui en présentiel et sur le web la Champagne. Cela fait 4 décennies qu’il parle de Champagne dans les iles britanniques. Passez voir ce lien pour le Champagne Club by Richard Juhlin. https://www.champagneclub.com/champagne-hiking/
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