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Une fenêtre sur le monde des Dieux

Le vin est une ouverture géographique, historique et sociale sur le monde et ce depuis des millénaires. Le vin est le résultat d’une rencontre avec le temps, le passé, le présent se retrouvent dans la bouteille, c’est une rencontre avec les gens. C’est enrichissant pour le corps et pour l’esprit. Il y a des centaines d’études qui prouvent que le vin, pris avec modération est bon pour la santé et facilite les rencontres.

Mon collègue Marc-André du site vinquébec.com citait qu’une étude britannique , concluait que les gens qui ne boivent pas de vins ont 47% plus de risque de démence. Une des grandes civilisations qui a propagé la culture du vin est la Grèce. Dans les symposiums en Grèce, on rendait hommage aux Dieux en buvant du vin. Le mot Symposium, veut dire, boire en agréable compagnie. Il y avait le cratère, qui servait pour mélanger le vin et l’eau, pour ne pas trop s’enivrer, le vin était ensuite versé dans des coupes. Platon en parle dans ses écrits. Celui de la photo, date du IVe siècle av. J.C et fait partie de la collection du Louvre.

2e essai pour boire avec les Dieux 

La cité du vin tente une 2e fois de présenter pour l’été 2021, Covid oblige. La Cité du Vin aborde la mythologie dans sa 4ème exposition temporaire Boire avec les dieux du 9 avril au 29 août 2021. Au fil d’un parcours ponctué de dispositifs sonores et visuels contemporains, l’exposition s’attache à révéler les liens étroits établis par la civilisation gréco-romaine entre le vin, les dieux et les hommes. Elle permet ainsi de découvrir les multiples visages de Dionysos, principal dieu du vin, et la richesse des rituels qui lui sont associés. Boire avec les dieux présente une cinquantaine d’oeuvres antiques (dont certains prêts exceptionnels du Musée du Louvre et du Musée National Archéologique d’Athènes ainsi que trois créations monumentales spécialement conçues pour l’exposition par des street-artistes. Faudra voir tout est encore fermé chez eux : https://www.laciteduvin.com/fr/faire/expositions-temporaires/boire-avec-les-dieux#:

Un trio divin de 3 pays

Voici trois vins qui pourront vous donner l’impression de boire avec les Dieux, chez vous en attendant. Le Casar , Casar de Burbia Mencia 2016, Bierzo se démarque avec le cépage ibérique mencia. Historiquement , les moines ont plantés le cépage pour donner de la force aux pèlerins de la route de Compostelle, comme nous disait une collaboratrice qui a fait la route en deux temps, les vignerons donnent du vin pour donner de la force  et réconforter les pèlerins, les dieux aident. Un cousin du cabernet franc, populaire dans la région de Bierzo de Lean, affiné 12 mois en barriques françaises. Il est parfois en assemblage, ici c’est 100% du cépage de vignes en altitude. Toute une complexité et toute une personnalité, il a fait l’unanimité d’un comité masculin. Un fruité en nuances, du fruit rouges et noirs , des notes de fleurs, une touche d’épices, un peu crémeux, un peu de vanille du bois sur plusieurs nez. La bouche expressive, ronde, bien soutenue avec des reprise du nez, et une longue finale . 21,05$ dans environ 140 magasins : https://www.saq.com/fr/12886890

Un super toscan abordable est sur nos tablettes, ce genre de vin vaut souvent plus de 100$. Leur agent nous a dit que c’était un super toscan , voyons voir . Le Ad Astra, Nittardi, 2015 Maremma, Toscana, Italie le nom veut dire trajet vers les étoiles. Un assemblage attirant de sangiovese 40%, de cabernet sauvignon 25%, de merlot 20%, en parts égales la syrah et le cabernet franc et un 5% secret selon l’oenologue et les millésimes. Notre verdict, il mérite le nom super-toscan prix exorbitant en moins. Une robe de grande soirée, toute une personnalité et la grandeur d’un millésime. Des qualités aromatiques indéniables, du fruit mûr, du boisé, des nuances expressives sur un peu d”épices et de poivres sur plusieurs nez. Un bijou de vin qui peut faire une décennie, faut faire vite et en acheter 2-3 pour le voir évoluer au cellier.  Vous en avez 2-3 pour le prix d’un. Il est 33, 75$ dans 25  magasins. Faut vite vite vite en acheter:  https://www.saq.com/fr/14471680

Pour tout savoir sur le sujet, passez voir un collègue français : https://vinsdumonde.blog/les-super-toscans/

Un château de la Loire, Chenonceaux Blanc, la Voûte 2019, AOC Touraine-Chenonceaux, une jeune appellation de 2012 vient d’arriver sur nos tablettes. Un vin signé Joel Delaunay celui des ballons. Le château le plus connu du pays ou presque, en vieilles vignes 100% sauvignon blanc production limitée élevage sur lies est superbe . Une riche robe or, avec des reflets pour une soirée de gala . Sur plusieurs nez, des nuances enjoleuses d’agrumes, de fruits tropicaux, une touche florale, un peu de pelouse. La bouche d’une belle texture, un peu minérale, avec du fruit de grande qualité et beaucoup de longueur, fait penser aux grands vins de la région. Un achat intéressant pour un peu plus que 20$ soit  22$ dans 82 magasins  https://www.saq.com/fr/13900956

Notre collègue Claude en parle plus en textes et en photo sur cette chronique. Passez lire le tout, si cela vous intéresse :  http://vinformateur.com/prix-vins-blancs/trois-vins-blancs-de-france/

 

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