La plus grande région viticole du pays, avec 18,000 viticulteurs, celle de Vinho Verde offre des vins uniques et versatiles. Les vins du Vinho Verde sont riches de 65 variétés de cépages depuis deux millénaires !
8 cépages sont dominants, 70% en blanc . Connaissez-vous, l’Alvarinho ? Ce cépage dégage une vive acidité et minéralité, en plus de posséder un potentiel de vieillissement qui saura en surprendre plus d’un !
Il y a aussi le Loureiro, grandement apprécié pour ses arômes aux tons floraux et pêches, offrant ainsi une riche palette de saveurs. Ce sont les deux cépages les plus connus et répandus. En 2019, nous avions parcourus le pays pour vous, avec la chaleur ce sont les vins Vinho Verde que nous buvions le plus souvent ..
Les Vinho Verde, du nord-ouest du Portugal, s’accordent merveilleusement bien avec tous vos plats préférés, peu importe la saison ou l’occasion. Le mot verde fait surtout référence à la jeunesse des vins. Élémentaire , on constate un léger frémissement dans le vinho verde. Jadis, cela s’expliquait par le fait que les vins étaient embouteillés très tôt, quasiment juste après les vendanges et il restait du gaz carbonique, produit de la fermentation. De nos jours, cette légère effervescence est surtout le résultat d’un ajout de gaz carbonique dans la cuve juste avant que le vinho verde soit mis en flacon. Ce qui caractérise le vinho verde, c’est sa légèreté, sa déconcertante « digestibilité » et sa faible teneur en alcool (de 8,5 à 12%). Ce vin est, dès lors, le compagnon idéal pour les apéros sur la terrasse, les fins de journée entre copains et c’est un bon petit vin désaltérant avec le sushi et les sashimis, les salades, les fruits de mer et même la cuisine asiatique. À servir bien frais (8-10 degrés).
Au Québec, nous avons le vinho verde blanc : Arômes fruités et floraux. Les saveurs sont intenses et très rafraîchissantes. Le rouge et le rosé sont parfois en Importation Privée. Sur place, la région n’est pas très loin de Porto.
Voici le nouveau de 2022, le Quinta de Gomariz Grande Escolha 2021 . Cela veut dire celui de la sélection grand choix, pas de la grande école . Un assemblage de 40 % alvarinho, le reste en parts égales du loureiro, de l’avesso et du trajadura. Un vin de caractère avec une excellente structure. Il se dévoile lentement, servi frais sur le patio. Très attrayant avec ses nuances fruités et florales qui font la parade tour à tour. La bouche vive , ronde un peu crémeuse reprend le tout de manière juteuse et la finale est longue. Il faut le boire en apéro et avec les produits de la mer. 18,05$ dans environ 115 magasins : https://www.saq.com/fr/14962198
Un sauvignon blanc 2020 du Frioul pour l’été
La péninsule nous étonne depuis plusieurs décennies, la Frioul est une région méconnue pour les vins, c’est en fait près de la Vénétie. L’étiquette vous donne les coordonnées géographiques et le terroir du vignoble. Le Venchiarezza 2020 est 100% sauvignon, ce n’est pas le cépage typique du pays. Un peu de vieillissement sur lies.
Un blanc d’été, avec sa robe soleil jaune paille . Un nez complexe, et délicat selon notre comité. Des notes de fruits exotiques , de verdure, on a lu sur une fiche pomme. La texture est joyeuse, une autre a dit soyeuse, mi-corsée avec des nuances acidulées sur des agrumes et des reprises du nez en bouche. Un excellent vin du cépage le prix est pour le découvrir, prêt à boire, servir au seau à glace.
22,30$ dans plus de 110 magasins: https://www.saq.com/fr/14947203
Nous avons pour vous des prix pour découvrir ces pays tout au long de l’année. Ecrivez nous si vous voulez découvrir ce coin du monde.
Ajouter un commentaire