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Vins choisis de la Californie

Cette année tout est un peu en retard, pandémie et le reste, ce qui fait que nous continuerons de vous parler des vins de Californie en mai. Des vins riches, juteux toujours selon nos critères de sélection le tout dégusté par nos comités mixtes .

Wente. Cela fera sous peu 140 ans, en 2023 que ce vignoble existe cela en fait le plus vieux domaine familial du Pays. En 2022, le tout est géré par les quatrième et  cinquième génération. Ils ont des vignobles dans plusieurs régions.

La famille a une noble cause, une fondation pour les arts et l’éducation . Le vignoble est superbe avec une touche exotique selon un de nos collaborateurs qui y est passé. La photo nous le prouve bien . Nous avons eu un duo de la maison pour déguster : Le Morning Fog 2021, 98% chardonnay de plusieurs terroirs et un 2% de gewurztraminer . La finition se fait 50% en barriques, Une belle robe estivale. Des parfums envoutants de fruits blancs, d’amandes rôties,, de noix, un peu de pommes, sur des embruns marins et une finale un peu boisée . La bouche reprend joyeusement le tout avec un peu de vanille, une certaine minéralité  et poire japonaise selon moi. Le tout se termine avec une finale longue.  Avec notre cocktail de crevettes, c’était parfait et il a été terminé avec notre poisson en met principal , 19,45$  https://www.saq.com/fr/10754084

Le rouge était le Southern Hills Livermore Valley , un assemblage de cabernet-sauvignon 78 %,  de petit verdot 19 %, et de la petite sirah 3 %. Tout comme le précédent, une partie a fait de la barrique en finition.Une robe de  soirée dévoile lentement sur plusieurs nez , des arômes de fruits murs, prunes, baies noires, un peu moka vanille en toile de fond. La bouche riche avec des nuances bien fruitées du nez, acidité et tanins présents mais tout se passe en finesse. Parfait pour nos viandes. 19,95$ dans environ 115 magasins. https://www.saq.com/fr/12521516

Ce vignoble a aussi un golf, si vous passez dans la région.Passez voir toute la gamme de leurs vins sur place : https://wentevineyards.com/

Notre collègue Janine en parlait aussi sur ce lien : https://www.toutsurlevin.ca/wente-californie-vins-chardonnay/

Le 3e vin est un vin un peu rigolo selon l’étiquette, le Michael David Winery Petite Petit Lodi .

Ce vignoble a des étiquettes circassiennes, le cirque du vin. Selon eux, faut bien en rire . Leur famille 6e génération et leur équipe font un  collection non conventionnelle de vins , de manière responsable à Lodi, en Californie, conformément aux règles de Lodi, un ensemble de plus de 100 normes qui tiennent compte de tous les aspects de la fabrication d’un vin de qualité de manière durable : environnemental, social et économique.Ce vignoble familial a plus de 150 ans : https://michaeldavidwinery.com/

Le vin est un assemblage sérieux et réussi, 85% de petite sirah et le reste en petit verdot. Il doit avoir fait de la barrique selon nous.  Il en disent que cela créé un plaisir éléphantesque ce qui explique l’étiquette. Un vin de belle soirée, assemblage assez inusité selon nous. Un charmant premier nez de fruits bien noirs, un peu épices et vanille. La bouche bien texturée en reprise du nez avec une longue finale. Ce vin fera de beaux accords toute la belle saison pour le gril   . 26,25$ dans 145 magasins environ: https://www.saq.com/fr/12182551

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