vins-de-californie, en vedette a la Grande dégustation

La Californie en question

Tout n ‘est pas or et rose dans l’état dorée. Plusieurs vignobles ont de problèmes, nous avons des gens qui en arrivent. Une bonne nouvelle , de plus en plus de femmes y font leur place, une est Niki Wente, (photo) viticultrice de 5e génération dans le domaine familial qui remonte à 1880.

Son Chardonnay Morning Fog  est un vin de grand style, très aromatique , des saveurs complexes, fruits blancs, un panier fleuri, une touche vanille de la barrique, la bouche reprend le tout avec vivacité . Un bon achat autour de 20$ : https://www.saq.com/fr/10754084

Le monopole vient de sortir une chronique sur le sujet, curieusement pendant notre semaine de golf en Georgie nous avons été reçu dans une autre maison avec des vins californiens.https://www.saq.com/fr/contenu/inspiration/partager/vins-californie-accords

Un duo  

Un pinot noir de la maison De Loach a accompagné nos côtes levées sur le gril récemment. DeLoach Vineyards est un producteur pionnier de pinot noir, de chardonnay et de zinfandel dans la vallée de la rivière russe ( La Bourgogne américaine) depuis 1975. Le vin fait très Bourgogne, une dame pensait qu’il en était d’ailleurs. Disons que l’assemblage est assez inusité, dominance pinot noir 78%, le reste petit verdot, petite sirah et cabernet sauvignon pour 1% en finale. Un peu de barrique en finition.  Un vin sérieux et coloré, mi-corsé sur des nuances de cerise et de fraise, bien du cépage en plus fines herbes, épices mélangées, une touche boisée . La bouche ronde, douce, souple a fait un accord parfait avec nos saucisses maison et nos côtes levées sur le gril. 19,95$  .Il reste peut être dans certains magasins des millésimes précédents, mais le monopole annonce le 2020 :  https://www.saq.com/fr/13491540- Le Joliesse chardonnay 2020, a selon eux , une énergie solaire cosmique. 98% chardonnay et le reste en sauvignon blanc. Un vin énergique et de caractère. Vif au nez et en bouche, un vin affirmé et plein de belles nuances d’agrumes, de fruits blancs, un peu de vanille en finale. La bouche crémeuse, d’une belle acidité et la finale longue, lui donnent des airs de vin blanc bourguignon 2 fois plus cher . Sous la barre des 20$, tout un achat. Les deux maisons font partie de la famille Boisset : https://www.boissetcollection.com/brands/deloach-vineyards

3 vins avec des liens avec les premiers 

Le Clos du bois 2020 pinot noir vient d’un vignoble reconnu depuis des décennies, dans la région de Modesto. 100% pinot noir, un autre bel exemple de vins sous la barre des 20$ de la région. Dégusté en comité mixte, des nuances vives de petits fruits rouges, la cerise du cépage, un peu de chocolat, d’épices douces . La bouche souple et invitante est velouté comme un café, il y a quelques notes de café en finale. Un vin accessible à tous point de vue pour  le gril . 19,00$ dans plus de 50 magasins https://www.saq.com/fr/13918208

Le Louis M Martini Sonoma cabernet sauvignon 2019 est un grand vin sans le prix. La région de Sonoma est presque aussi renommé que la Napa et la maison Martini d’origine italienne traverse le siècle cette année.  Les deux familles Gallo et Martini étaient des amis, et cela fait partie du groupe Gallo depuis deux décennies. Un superbe vin du cépage, robe de grande soirée , un bouquet copieux de nuances de cassis, groseilles, fruits noirs, bois, il a sans doute fait de la barrique, un peu de chocolat noir a dit une dame. La bouche mi-corsée à corsée , déploie les saveurs du bouquet avec une bonne acidité et des tanins fermes, la finale est longue et nous lui donnes 5-6 au cellier, 28.00$ , il a un peu augmenté:  https://www.saq.com/fr/14543655

Passez voir leur histoire fascinante sur:  https://www.louismartini.com/explore-martini/our-history.html. Pour le blanc Clos du bois 2020,  il est du même millésime que cette chronique, mais avec un peu de canne à sucre grillé, effet des feux qui sait ? Repassez voir ce lien : https://www.citeboomers.com/changement-et-continuite-en-californie/-  Si vous avez plus de budget, le monopole a des vins de la région de Napa:  https://www.saq.com/fr/promotions/produits-vedette

Les 3 derniers vins sont de la famille Gallo, dans le fond ils sont parents, c’est le couple princier de l’industrie. Passez relire la fascinante histoire du couple: https://www.citeboomers.com/boisset-la-naissance-dune-dynastie-en-6-decennies/

Le Vintages du 16 décembre 

La revue gratuite de la LCBO nous présente Clay Shannon en deux pages, un visionnaire du vin californien, avec ses moutons et son chardonnay de développement durable, le chardonnay El Coyote Clay Shannon de Lake County . Nous allons passer en acheter.

 

 

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