La St-Valentin revient comme toujours le 14. Disons que selon nous , vaut mieux préparer et prendre un repas chez vous. Nos restos manquent de personnel, un nous a même dit de ne pas passer chez lui autour de cette date. Vaut mieux célébrer avec de bons vins l’amour que nous portons à nos proches et remercier ceux qui nous entourent dans nos maisons. Voici des dégustations de dernière minute.
Notre équipe a fait plusieurs dégustations pour vous dénicher des vins afin de célébrer cette fête de l’amour. Le grand problème et que sur une liste de vins que nous voulions acheter, la moitié n’étaient plus disponibles. Les agences, les conseillers, les employés tous se demandent ou s’en va le monopole… au magasin de Rosemère une grande affiche en vitrine fait part de leurs questions , on coupe des postes, on coupe les commandes. L’offre est de plus en plus réduite. Voici des vins qui sont disponibles, et avec des prix selon nos critères, nous les avons acheté un peu partout dans le réseau.
Le 1er vin est le El Esteco Don David Reserve Cabernet Sauvignon Vallée de Calchaqui 2021
Un cabernet sauvignon 100% du cépage bien sous tous rapports disait un dégustateur. Il a des airs de Bordeaux, élémentaire car il est d’origine presque, David Michel (Don David), était français d’origine et pionnier de la viticulture qualitative dans la région. Ce vin conserve des notes boisées de son passage de 12 mois en barrique.
Attrayant autant par le prix que par ses notes de fruits rouges tout en nuances, un peu de cassis , un peu de notes herbacées au second nez. La bouche encore tannique malgré la carafe vu sa jeunesse est vive et nous laisse penser que cela peut aussi au besoin accompagner un peu de chocolat du 14 ou un plat au chocolat a dit un de nos chefs. Nous lui donnons même un peu de temps au cellier, il est bien disponible et son prix ne change pas en plus depuis le début de la décennie: 17,45$ dans 80 magasins. https://www.saq.com/fr/13545886
Le 2e est un petit prix pour tous : Le Caldirola 2022 , Sicilia IGT
Comme nous avions écrit, le monopole a demandé des vins avec des prix d’ami, pour les prochains mois, en voici un: Un assemblage de cépages 55% pinot grigio le reste en inzolia, Du travail soigné . Une robe soleil comme celui de plusieurs jours cette semaine.
Couleur jaune paille clair avec des nuances vertes.
Nez intense mais élégant, avec des notes de fruits
frais et légères notes finales de fleurs. En bouche
c’est un vin sec et léger. Le fruit principal, les
saveurs du Pinot Grigio et Inzolia sont le citron vert,
le citron, poire et pomme. Il apporte de légères
notes miellées, des arômes floraux comme
chèvrefeuille et une minéralité saline.
Champagnes et mousseux sont aussi de mise pour l’événement , passez voir nos sections sur ces vins. Et élémentaire pour le chocolat le grand accord sont souvent les vins de la région de Porto, dont vous avez aussi plusieurs chroniques dans nos sections. Nous devrions en ajouter d’autres sous peu.
Pour tout savoir sur cette célébration historique, passez voir ce lien de Ici Radio-Canada, fort bien documenté:
http://ici.radio-canada.ca/nouvelles/dossiers/st-valentin/01.html –Nul besoin de payer une fortune, pour célébrer. Quelques vins dégustés pour vous, nos voyages médias ont fait que nous avons fait moins de dégustations dans les dernières semaines.
Notre collègue Natalie a fait un vidéo sur ce sujet: 8 vins pour l’Amour: https://www.nataliemaclean.com/blog/wine-food-pairing-aphrodisiac/?inf_contact_key=92b662319dc168140dc71f3e5e76e78a
Et un autre en langue en langue anglaise sur ce qui va avec le chocolat : https://www.nataliemaclean.com/blog/videos/pairing-wine-chocolate-dark-match/?inf_contact_key=7212d8edcfaceb39c6b4e8abac05cc1f
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