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Vins de la St-Valentin pour célébrer avec les gens qu’on aime

La St-Valentin revient le 14. Pour les restos, cela risque d’être plus compliqué avec la consigne 50%. Une solution serait d’avoir des plats préparés  chez soi ou tout simplement se faire livrer des plats pour encourager nos restaurateurs. Ceux-ci  accompagnés de bons vins afin de célébrer l’amour que nous portons à nos proches et remercier ceux qui nous entourent.

Notre équipe a fait plusieurs dégustations en petits comités mixtes pour vous dénicher des vins afin de célébrer cette fête de l’amour. Pour tout savoir sur cette célébration historique, passez voir ce lien de Ici Radio-Canada, fort bien documenté:
http://ici.radio-canada.ca/nouvelles/dossiers/st-valentin/01.html 

Nul besoin de payer une fortune, pour célébrer. Quelques vins dégustés pour vous, la réponse des agences a été plus que notre demande, cela fera donc plusieurs chroniques de 5-6 vins d’ici au 12 avec des commentaires un peu plus courts.

Le Pive blanc 2020 du pays d’Oc
Un assemblage en parts égales viognier, sauvignon blanc et 20% de roussanne en finale. Une  robe soleil, avec des parfums qui réchauffent , des nuances d’agrumes, de fruits blancs. La bouche raffinée en reprise des parfums. Le tout de la grande maison Jean Jean.  En plus en promotion,  d’ici au 20 février,  dans environ 175 magasins : https://www.saq.com/fr/13806097-
Pour en lire plus passez voir notre collègue de Vinformateur, à qui j’ai emprunté la photo.
https://vinformateur.com/category/prix-vins-blancs/15-01-a-20-00-prix-vins-blancs/

Les prochains vins sont dans l’ordre habituel sur la photo
Le 2e vin est le chardonnay californien Kendall Jackson Reserve 2020 , 100% chardonnay. À l’aveugle nous aurions un dit blanc bourguignon autour de 40$. Un bouquet riche et élégant, typique du cépage avec un grand terroir, du fruit sur les fleurs blanches, un peu d’agrumes, du beurre, le tout bien concentrée . La bouche reprend le tout avec une belle acidité et la finale est longue. Avec notre riz aux crevettes, c’était parfait . Son prix n’est que de 19,05$ dans un peu plus de 100 magasins : https://www.saq.com/fr/13298379

L’Amphibolite , 2020 est une découverte, merci à notre collègue Patrick
Un grand vin signé Joseph Landron qui a été populaire en Importation privée. Un voyage des sens sur le bord de la mer, une marche le long de la plage, ce dont nous avons besoin avec la pandémie. Une fabuleuse intensité, cépage melon de bourgogne (muscadet) . Le nom vient de la roche métamorphique du même nom, c’est du muscadet métamorphosé , sublimé selon une de nos dames. Bio, avec un élevage sur lie de 4 mois, il est un peu festif . Cela donne une grande et différente expression du cépage, du fruit sur l’orange et le citron, avec toute une minéralité, la roche parle. La bouche étoffée , un peu acidulée avec une finale longue et agréable était parfaite avec nos fruits de mer. 25,50$ dans environ 100 magasins : https://www.saq.com/fr/12741084

Le château St-Thomas, du Liban pinot noir2016 
C’est un des plus grands vins du pays. Le seul de ce cépage. Le vignoble date de plusieurs millénaires, il était en opération à l’époque romaine.  Une famille avec 3 femmes et un homme s’en occupe depuis plusieurs décennies. C’est la famille Thouma, selon notre correspondant libanais c’est le plus beau vignoble à visiter quand le pays sera plus calme. Il a sa chapelle dédié è St-Thomas.  Pour les vins libanais passez relire notre chronique..  Leur vin secondaire le Clos est plus disponible.  https://www.citeboomers.com/les-vins-libanais/

Un pinot noir cultivé en altitude, et qui a fait de la barrique. Intense en tout, selon notre comité masculin au resto, pour le retour des restos, cela donne du fruit noir et rouge , un peu de fleurs, et un a dit herbes et confitures, Toute une complexité , la finale est longue. Un petit lot vient d’arriver dans 30 magasins, sous la barre des 20$ faut vite passer en acheter. Sinon cela pourra être de retour automne 2022 ? Nous vous le dirons lors du prochain lot. https://www.saq.com/fr/13387275

La Crema pinot noir Sonoma 2019
U
ne retrouvaille, nous  sommes passés sur place, avec les médias nous avions fait de l’assemblage de cépages. Le nom veut dire depuis 1979, que c’est un des meilleurs vignobles du pays et de la région. La crème de la crème comme dit un de nos chefs . Leur pinot noir est dans nos coup de coeur du cépage du pays. Ils sont les maîtres du cépage de l’état . Sur place, ils ont 16 vins de pinot noir en vente de 5 millésimes .  Ici nous en avons un, le Sonoma coast  . Carafé une heure, vu sa jeunesse . La robe est foncée pour le cépage. Dégusté en comité masculin, cela donne en résumé, des nuances classiques cerises mûres, petits fruits rouges, un peu de sous-bois et de vanille il a fait de la barrique, La bouche dense reprend le tout, avec un peu de minéralité a dite un dégustateur, un tel vin serait 20$ de plus minimum en Bourgogne selon lui. La finale est persistante et nous lui donnons quelques années au cellier. Son prix de 32,00$ dans 164 magasins : https://www.saq.com/fr/860890 est justifié.

Si vous voulez visiter ce vignoble, passez voir leur site, et écrivez nous. Nous sommes des experts de la destination depuis 4 décennies.
https://www.lacrema.com/?utm_source

En attendant , passez voir des collègues, sur ce vidéo, sur les deux vignobles californiens qui font partie du même groupe.
https://www.youtube.com/watch?v=Cxtd1z5zYKc

Il y en aura d’ici au 12, des suggestions vins.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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