Depuis des millénaires, les civilisations fêtent Pâques. C’est la célébration de la fertilité, du renouveau, de la nature qui renaît au printemps. En Mésopotamie, dans le Croissant Fertile, on célébrait. Les juifs en ont fait un événement pour commémorer leur sortie, leur libération des Égyptiens.
Les catholiques ont fait de même, en récupérant cette fête pour célébrer la résurrection. Chez les Juifs, c’était 8 jours de fêtes familiales, Cette année c’est le 7 avril, pour la célébration chrétienne. Il y a plusieurs décennies, nous étions en France pour célébrer cela, et plusieurs cavistes font des paniers pour célébrer avec des mets et des vins comme celui de la photo. Prenez le temps de célébrer avec la famille et les amis, peu importe vos croyances. Nous avons donc fait notre panier pour vous avec des arrivages récents dégustés pour vous par notre équipe. Désolé nous manquons de temps pour vous trouver des chocolats et autres douceurs cette année. Pour les orthodoxes la célébration aura lieu le 16 avril . Pour plusieurs le congé pascal débute ou débutera sous peu. Voici des vins du monde pour célébrer en famille sans vous ruiner.
Le pinot noir du Domaine Coudoulet, pays d’Oc
Le Domaine Coudoulet est dirigé par Guilaume , Pierre-André et Camille Ournac , la 7e génération de leur famille à diriger le domaine. Des vignes cultivées selon les principes de la Lutte raisonnée . Cela donne des saveurs étagées de petits fruits, la cerise du cépage et du petit fruit rouge. Un vin avec de l’étoffe et bien fait. Les tanins sont fins, en bouche en plus des arômes on y retrouve du fruit sauvage, de la garrigue et autres saveurs de la forêt de la région. La finale est longue et nous lui donnons 4-5 ans au cellier. C’est le 2021 sur nos tablettes dans une cinquantaine de magasins : https://www.saq.com/fr/14781979
Dans la promo en cours à la SAQ en plus vous aiderez les banques alimentaires, pour les banques cela débute demain, vous pouvez acheter avec un rabais d’un dollar, le blanc William 2022 de la Rivière du Chêne qui a 25 ans en plus dont nous vous pariions dans cette chronique : https://www.citeboomers.com/jubile-dargent-du-vignoble-riviere-du-chene/
Des femmes et des vins 
Un nouveau Bu Signature de Bordeaux
Juste à temps pour l’arrivée des beaux jours, notre collègue sommelière de renom et créatrice des vins Bù, Jessica Harnois, nous propose Bù Signature Haut-Médoc, un bordeaux d’appellation d’origine contrôlée de haute qualité, embouteillé au Québec et offert en exclusivité à la SAQ au prix abordable de 18,90 $. La bouteille bleue signature est facile à voir. Jessica nous en dit ceci: Ce Haut-Médoc 2020 est hyper qualitatif fait de Cabernet Sauvignon (57%) & Merlot (43%) il explose en bouche sur des arômes de cerise noire et de prune. Légèrement boisé, il est raffiné et tellement savoureux. Comme les autres Bù, c’est un vin de négoce, celui-ci est fait à Bordeaux. Finalement Dame Nature avec le verglas nous a un peu retardé. Un bel assemblage complexe et équilibrée sur le fruit, mi-corsé selon nos fiches . Une bouche bien soutenue et des tanins fins. Il arrive par centaines de bouteilles d’abord en ligne et partout ensuite : https://www.saq.com/en/15131636
Le 2e vin vient d’une 2e génération de femmes au Château de Gourgazaud, c’est leur cuvée Mathilde dont nous avions parlés dans la chronique de la fin avec d’autres vins de cette maison.
Le secret de Mathilde cette fois est le . Toujours un surdoué, assemblage de la syrah, 70%, le reste en parts égales, avec du mourvèdre et du grenache. Une partie est élevée en fût de chêne de 2-3 vins provenant de la forêt de Tronçais. Un souvenir de Mathilde avec son grand-père aux vendanges lui a inspiré cette cuvée. Ce vin a de belles qualités, est-ce le reflet de Mathilde ? Nous ne saurions dire. La robe est de soirée, sombre et mystérieuse. Re-dégusté en comité , mi-corsé à corsé, premier nez fruits mûrs. 2e nez, nuances de baies, et un peu pruneau. La bouche poursuit avec olives noires, des tanins encore présentes et invitants, un vin de caractère a dit une dame. Nous lui donnons facilement 3-4 ans au cellier. Le millésime 2020 est 18,95$ dans une centaine de magasins : https://www.saq.com/en/15069537
Nous attendons des vins italiens sous peu pour célébrer en fin de semaine ou ce printemps. Dans la promo en cours, le Fantini est un bon choix, https://www.saq.com/en/11676604. Nous en reparlerons.
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