Il y a des familles qui font du vin depuis des millénaires dans la péninsule italienne. D’autres sortent vite des rangs. Une famille se démarque sur nos marchés et dans le monde depuis 6 décennies, c’est Zenato. Nous les avons rencontrés deux fois depuis une décennie. Pour leur 60 ans, cela mérite que nous en parlions et nous avons 4 vins pour le faire pour tous les prix . Toute notre équipe adore leurs vins depuis longtemps.
La maison est en Vénétie, fondée par Sergio Zenato en 1960 , il est parti trop tôt pour les vignes éternelles. La 2e et 3e génération s’en occupe , Alberto et sa fille Nadia et la patriarche est encore présente . Le vignoble se trouve dans une des plus belles régions du pays, celle des lacs, trois sont connus mondialement, le lac de Come, le lac de Garde et le lac Majeur. Ils ont des vins dans plusieurs appellations, des raisins de leurs vignobles ou ceux de producteurs avec des cahiers de charge de qualité. Plus de 60 pays vendent leurs vins. Comme plusieurs vignobles de la péninsule, ils ont aussi des huiles d’olives de qualité . Lors de nos rencontres, il était le président de l’association ‘’Famiglie Storiche’’ créée en Juin 2009 par l’union des dix caves historiques et familiales. Notre collègue Claude de Vinformateur est passé les voir sur place, vous pouvez lire ce qu’il en disait sur : http://vinformateur.com/evenements-salons/decouvrez-les-superbes-vins-de-la-maison-zenato/
Le 1er vin est leur vin blanc, pinot grigio 2019 de la Vénétie. Un pinot grigio avec des saveurs, certains sont presque de l’eau. Mûr, savoureux avec de la complexité et des nuances, de fruits blancs, bananes, pommes, un peu d’agrumes en notes envoutantes. Énergique, polyvalent, vif. Avec des fruits de mer, des crevettes, des mets asiatiques, il vous fera de délicieuses harmonies. 16,15$ dans environ 100 magasins. https://www.saq.com/fr/13283741
Ensuite c’est le trio de rouges, en ordre de prix: Le premier est leur Valpolicella Superiore 2017. Toujours beaucoup de succès pour ce vin que toute notre équipe achète depuis longtemps. Le cépage corvina veronese domine, ensuite du rondinella et du corvinone. Une année de barrique en finale. Une robe sombre part le bal . Du caractère, des saveurs, un vin tout en nuances de fruits mûrs et noirs , avec de la complexité, épices chocolat, café, fumée viennent faire une balade, un peu jeune encore,. Le tout souple et raffiné. Pour nos mijotés et nos pâtes au gibier, et nos pains de viande. Tout un vin pour 17,40$ dans environ 225 magasins. https://www.saq.com/fr/908186
Le 2e vin rouge, nous fait presque changer de dimension: Le Ripassa Valpolicella Ripasso superiore 2016. Passez chercher comment est fait le vin sur le web. Un vin d’artiste avec un prix abordable. La méthode ancestrale fait des merveilles, toujours avec du corvina dominant , à 85% . ensuite une finition en barriques 18-20 mois selon leur site et 6 mois en bouteille. Un vin plus riche, plus étoffé et velouté que le premier élémentaire. C’est celui avec l’étiquette noire. Un vin corsé magnifique, le bouquet est en fruits rouges, noirs, tabac , épices, muscade a dit notre chef. La bouche riche, élégante, tapisse le palais avec volupté et les tannins sont encore présents , la finale est longue , le prix est bon à 27,85$, en plus il est partout dans le réseau, 400 magasins : https://www.saq.com/fr/974741
Le 3e est leur Amarone, le grand vin italien, si on oublie les super toscans. Nous venons de voir sur un site de revente permis un Amarone 2003 à 157$. Ces vins peuvent des faire années de cellier en principe. Le 2016 est un vin complexe, harmonieux, raffiné, dense et sombre, le millésime était selon nous un des meilleurs de la décennie sinon le meilleur. Il avait fait un peu chaud, il fallait faire attention, et on a bien travaillé ce vin. Il est tout en nuances étagées et fruitées , un peu de fruits confits, au nez, le tout revient en bouche, en harmonie, et une belle intensité, la finale est longue et c’est parti pour un long séjour au cellier, si vous le voulez. Il vaut le prix de 50,10$ dans 165 magasins, https://www.saq.com/fr/879445
Notre collègue de l’Outaouais Marc- André avait fait un voyage dans la région et il en parle dans cette chronique : https://vinquebec.com/node/13124-
Il est inutile de payer plus cher que 60$ pour un Amarone, il ne sera pas meilleur, parfois il est juste plus rare. Vous pouvez aussi voir ces vidéos; https://www.youtube.com/watch?v=rciX1-GdFIk https://www.youtube.com/watch?v=E7c-oSHMgZY
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