Aimer et Apprécier l’Automne

« Automne est le quatrième et dernier tome de la série de cuisine Territoires consacrée aux saisons du Québec coécrit par le comédien Fabien Cloutier et le chef Jean-Philippe Leclerc, avec la collaboration de Vanessa Bell.

Un album carrément génial selon notre équipe et nos chefs , il comprend un peu de tout, ce qui le place dans 3 de nos catégories . Nous le redisons c'est la meilleure saison pour marcher et le reste avant la saison froide.

C'est coloré, ludique cela nous dit de sortir avec une petite laine pour partager le terroir québécois à travers la chasse, des dessins ,des pensées , des rencontres avec des gens inspirées et inspirants , cela parle aussi de cueillette et on nous propose es recettes automnales originales uniques et réconfortantes. Faut avoir du gibier ou du poisson pour la plupart des recettes.

Leur maison d'éditions nous en dit en résumé que c'est ben meilleur quand la nature prend des couleurs. Parce que, même si les journées raccourcissent, les arbres multicolores nous invitent à prendre le bois et à rouler sur les routes des récoltes. On va aux pommes et aux courges, aux petits et gros gibiers – corps et cœurs seront bien nourris tantôt. Pendant que la sauvagine poursuit sa migration, on se coule un cidre, une coupe de vin québécois. Et, les joues rouge canneberge, on s’installe à la tablée festive de l’automne. Nous partageons tout cela.

260 pages aux éditions de l'Homme .

Une collègue en parle sur ce lien: https://ici.radio-canada.ca/tele/le-telejournal-quebec/site/segments/reportage/2487703/caroline-leclerc-automne-territoire-jean-philippe

Tous ses livres sont intéressants , passez voir le lien des libraires: https://www.leslibraires.ca/auteurs/fabien-cloutier-