Voici la présentation de la région : Sur les terrasses du Lot ou les causses ensoleillés, les vignes de Cahors prennent racine entre calcaire et argile. Ici, le Malbec s’exprime pleinement : des rouges profonds et charnus, portés par un savoir-faire ancré dans le temps. Labellisé AOC depuis 1971 et reconnu “Vignobles & Découvertes”, ce vignoble révèle l’âme du Quercy, entre passion, patience et paysage. Voici en partie leur présentation que nous vous partageons, nous ne pouvo

Le fondateur Jean-Philippe Lefebvre et son agence mérite toute une chronique pour avoir aider le Québec a nous faire découvrir les vins natures abordables , des cépages oubliés, et  faire des expériences inédites ici et ailleurs.  Il a d’abord fait l’ITHQ en gestion, ensuite il passe chez un autre connu, le bistro de notre ami  Champlain . Avant le nouveau millénaire il fonde une agence Rézin avec un partenaire . Son but nous offrir des vins différents, de producteurs méconnu

L’Italie et la Sicile sont des destinations de rêve pour les amateurs d’art, de culture et de cuisine et de vins . L’un des pays les plus visités au monde, l’Italie possède plus de sites du patrimoine de l’UNESCO que tout autre état européen. Voici des vins et un bel endroit pour la saison froide. Pour la saison été, il y aura des vols directs. La Siclle Nous avons un collaborateur qui y a sa maison pour la saison froide, il fait 17 degrés celsius  présentement sur place, dan

Dans nos cours de sommellerie et selon l’académie française , le vin c’est un mot du Xe siècle. Issu du latin vinum, de même sens. La première définition , c’est une boisson résultant de la fermentation alcoolique du jus de raisin. Alors tout le reste c’est du jus de fruits et d’autres choses avec de l’alcool , ou nous ne savons pas quoi comme avec le vin de palme d’une récente chronique . Au Belize nous avons bus du vin de noix de cajou, c’est une spécialité du pays, nous en

N otre entité féline thérapeutique se nomme Merlin. Tout ce qui a pour nom Merlin nous intéresse. Pour ce 8 mars, Il faut lire sur Éléonore Latour . La promo du mois au monopole a quelques vins intéressants.   La famille Merlin Installés dans le village de la Roche-Vineuse, au pied des roches mâconnaises, nous sommes des artisans du vin, passionnés par notre métier et par les terroirs du Mâconnais et du Beaujolais que nous travaillons et ce depuis presque 4 décennies. Toujou

Le Chianti, célèbre vin rouge de Toscane, remonte aux étrusques et a connu la période du Moyen Âge. Mais la date importante que nous retenons est 1716, Cosme III de Médicis  de la célèbre famille délimite alors la zone de production entre Florence et Sienne. Le baron Bettino Ricasoli définira la recette moderne (Sangiovese dominant) au XIXe siècle. Nous en avons un bouteille vide, de 1967 qui est dans nos bureaux , nous avions dégustés ce vin  en famille , élémentaire nous ét

C’est en 2021, l’année de la pandémie que nous avons rencontrés autant que faire se pouvait avec les restrictions Christian du vignoble Côte de Champlain dont les vins étaient tous excellents selon nos dégustations du temps. Nous venons de re –déguster un de ses vins. Voici sa présentation : Après une longue recherche d’un site propice à la plantation de la vigne, Christian Dubois a découvert à Saint-Théodore-d ’Acton l’endroit idéal pour implanter son vignoble. C’est lors de

C’est devenu une série de festivals qui couvre plusieurs villes et qui débute ce mois . Il y a les Dégivrés ce printemps et le tout met en valeur nos micro-brasseries, cidreries et produits du terroir.   Cela débute avec le  GIVRÉ - SOIF D'HIVER, ce 14 MARS 2026 La 8e édition du Winter Warmer se réinvente et devient Un Festibière Givré! Un rendez-vous hivernal ,  Ce 14 mars prochain, comble ta soif d’hiver avec Un Festibière Givré, un événement incontournable pour les amateu

Depuis des décennies nous préconisons de boire mieux et avec modération . Cette semaine, éducalcool  lance un nouveau programme pour les bars et un peu pour le public, Alteralcool.   La Bourse Alternalcool s’adresse aux établissements qui souhaitent enrichir leur carte avec des options sans ou à faible teneur en alcool, et proposer une expérience plus inclusive, inventive et consciente des nouvelles tendances de consommation. Que votre démarche soit déjà bien entamée ou encor

On y passe souvent , cela sert aussi de lieu de rencontres avec les vignerons pour les médias experts comme nous, et c’est facile d’accès avec stationnement gratuit dans les rues. Le Vin hub propose souvent des dégustations, ce sont des vins en IP mais regroupez- vous cela parfois en vaut la peine.     Voici leur dernier communiqué : C’est l’occasion de planifier vos soirées du printemps et de ne rien manquer des expériences qui s’en viennent. L’accès général aux billets débu

Nous sommes passés acheter des vins américains pour la cause des banques alimentaires au magasin dépôt de Blainville-Mirabel . Il y avait aussi des vins au litre d’Ici dans des contenants cartons avec des prix avantageux. Note collègue Claude revient d'une grande dégustation de vins des aristocrates italiens et nous en parlons. Vins américains Le vente se poursuit mais il en reste de moins en moins selon nos sources, il y a surtout des vins de cépage chardonnay , nous avons

Nos amies ne vendent que des produits d'ici. Nous sommes censés avoir la liste des grands vins et la conférence  des vins québécois de notre collègue Véronique Rivest, nous ne pouvions pas y être. En attendant les Minettes nous proposent des cuvées uniques, dont on vous raconte un peu l’Histoire selon elles , nous ne pouvons pas tout suivre ce qui se passe ici.   Le projet Ce sont des vins  d'Appalaches Négoce, une collaboration spontanée entre le Domaine l’Espiègle et le Pro