Depuis la nuit des temps, les astres — principalement la Lune et le Soleil — sont associés au monde du vin. Non pas par magie, mais à travers certaines pratiques viticoles, notamment la biodynamie, qui s’appuie sur les cycles lunaires pour guider les travaux de la vigne : plantation, taille, récolte et même vinification. Ces rythmes seraient susceptibles d’influencer la perception du goût, des arômes et de la structure du vin, bien que leur impact direct demeure un mélange de

E n 2026, les vins portugais sont toujours une de nos références avec leur diversité, leurs cépages autochtones uniques et leur qualité, les vignobles vous attendent , on développe l'œnotourisme dans la région de l'Alentejo, celle du Douro est assez connue . Voici le dernier duo de la campagne sur la région de l'Alentejo et deux classiques . L'Alentejo Cette région a connue plusieurs promos en 2025, voici la dernière avec deux vins en échantillons: La photo vient de not

Notre duo de références fait son palmarès pour 2025, pour notre collègue Claude de Vinformateur c’est sa première mais notre sentinelle  publie souvent ses listes. Les deux n’ont pas le même modus operandi. Vin Quèbec achète des vins ce qui pour nous contrevient  à notre politique,  nous ne chargeons rien mais nous ne payerons pas pour en parler. Les agences sont payés pour cela. Claude lui est partout , quand il y a des dégustations. Et voici deux dégustations ce mois selon

C’est le dry january un peu partout dans le monde. Attention ce mouvement date de 1942 et était  pour aider en temps de guerre . Cela n’avait rien à voir avec une pause pour repartir du bon pied. Elle a connu un regain de popularité au XXIe siècle, et cela continue. En 1942, au cœur de la guerre entre la Finlande et l’Union soviétique, le gouvernement finlandais a initié une campagne appelée « Raitis Januar » (janvier sobre). L’objectif ? Encourager la population à arrêter la

Dans un rapport de 77 pages transmis récemment au bureau du représentant américain au commerce, le Distilled Spirits Council of the United States dresse la liste des obstacles commerciaux auxquels font face les distillateurs américains à travers le monde. Au cœur des critiques: les marges bénéficiaires préférentielles accordées aux produits locaux, jugées incompatibles avec les accords de libre-échange. En Nouvelle-Écosse, par exemple, la Nova Scotia Liquor Corporation appliq

V oici des vins pour terminer l'année . Tous des vins pour tous les budgets . Le 1er un pinot noir de Tasmanie En Australie le pinot noir de Tasmanie est toujours excellent, un pinot noir de climat froid que toute notre équipe adore, notre correspondant local québécois d' origine mais vivant depuis 3 décennies en Australie nous en apporte deux par voyage, selon la loi, C'est le seul disponible ici en plus presque au même prix que sur place. Devil's Corner Pinot Noir est

Cela fait 4 décennies que notre équipe et la famille, nous passons dans la région celle des côtes du Rhône. La ville la plus festive et connue est Avignon et son palais des papes et ce qu'il reste du pont des foires et de la chanson .   Résumons un peu la région , on y produit beaucoup de vin de qualité, toujours bien charpenté et assez puissant, voué à la table gourmande et aux plats relevés. Les Côtes du Rhône Village, généralement plus puissants et plus corsés, représenten

Le Domaine est un des vignobles les plus importants de la province depuis longtemps, nous en parlons souvent ,voici 6 vins pour vos célébrations de fin d'année dégustés par nos comités. C'est Marie Florence Crevier Paradis qui le dirige avec grand brio depuis plus d'une décennie. Il y a des vins festifs, des mousseux de la gamme pette cuvée et des vins réguliers pour accompagner vos repas et comme apéro. Une nouveauté des vins au litre, le format parfait pour recevoir . V

En décembre 2024, nous avions fait le trajet vers les Laurentides pour passer rencontrer et voir les installations de  Benjamin Garant-Pruneau, un passionné de gastronomie qui s'est donné une  noble mission , celle de développer une alternative raffinée et sans alcool au champagne. Toute notre équipe avait adorée les produits surtout nos dames, une expérience sensorielle nouvelle, tout en honorant les racines profondes des grandes traditions gastronomiques. Dans chaque boutei

Pendant longtemps, l’alcool a été associé à la fête, aux grandes tablées et aux moments de célébration. Pourtant, de plus en plus de personnes choisissent aujourd’hui de célébrer sans verre à la main — non par obligation, mais par envie de vivre la fête autrement, plus consciemment, plus pleinement.

Les Minettes nous font découvrir des produits uniques et ce mois vous pouvez les déguster avec leurs producteurs. Voici quelques produits liquides pour célébrer avec ou sans alcool et les dates des visites pour rencontrer les producteurs et leurs présentations .     Le 12 décembre de 11H À 13H Cela débute avec un produit unique, l’année dernière nous avions  pris le temps de passer le voir. Benjamin Garant-Pruneau de Maison Théier y sera demain, pour une dégustation tout en f

Le froid est arrivé, c’est le temps dans les marchés extérieurs du caribou et des vins chauds, le caribou a plusieurs recettes et le vin chaud vient d’Europe au début de notre ère .  Dans l’'Empire romain,  le vin chaud était   connu sous le nom de Conditum Paradoxum. Les Romains mélangeaient du vin bouilli avec du miel, des épices et des dattes. La tradition s'est répandue en Europe au cours des siècles et la pratique de consommer du vin chaud a pris de l'ampleur lors des ma