Le vignoble d’Oka automne 2026 et son vin orange
C’est le temps de réserver pour votre dégustation privée au cœur de ce vignoble unique au Québec avec des vins atypiques .
Perché sur un flanc de montagne, un peu en retrait de la civilisation ce vignoble vous accueille pour une expérience intime et chaleureuse, avec une vue à couper le souffle.
Vous y découvrirez 7 de leurs cuvées soigneusement sélectionnées sur plusieurs millésimes pour ensuite choisir un vin pour déguster avec des mets du magasin de l’Abbaye qui est au début du chemin qui monte du lac vers le vignoble comme un groupe hier. Il y a plein de places pour casser la croute avec vos lunchs,
Chaque verre est accompagné d’histoires du vigneron sur le vin, sur son e terroir, et sur les petites aventures qui jalonnent la vie de vigneron. Vous repartirez non seulement avec des saveurs en bouche, mais aussi avec des sourires, des anecdotes et sans doute avec plusieurs bouteilles exclusives pour partager et étonner lors de votre prochain repas en famille et avec les amis.
Une dégustation comme on les aime : privée, conviviale, éducative et surtout… ludique avec une vue sur les montagnes et même chez nos voisins américains, c’est sans doute un des vignobles avec la plus haute altitude de la province.
Les vins portent tous le même nom, les mystères, sans doute une référence aux mystères religieux du chemin de croix du calvaire , un site historique du village.
Cela lui donne la bénédiction divine
Il faut en lire l’histoire sur ce lien : http://histoiresainteducanada.ca/le-calvaire-doka/
Le vigneron présente sa région , son vignoble et son vin rouge sur ces liens vidéos :
Attention c’est sur réservation seulement pour garantir que chaque visite soit unique et à votre rythme et la primeur je serai aussi parfois l’animateur des dégustations vu que le vigneron ne peut pas tout faire, les vendanges débutent.
La révélation de 2026: Le vin orange deuxième cuvée 2021
Hier, j’en étais de la dégustation ce qui m’a permis de déguster sur place et avec mes huîtres ensuite sur mon patio son vin mystère orange 2021 , la magie opérait autant sur place qu’avec mes malpéques en apéro.
Il en dit que ce vin est mon cépage Frontenac gris.
La macération carbonique et l'oxydation a transformé ce vin. Ce vin est excellent par son apport fruité, ses arômes précises. Non filtré et non sulfité, un vin au naturel.
Dégusté lentement en deux temps sur mon patio avec les couleurs des feuilles, ce vin a tout eu une personnalité. La robe orange lance au 2e et 3e nez un bal de fruits tropicaux, melon, un peu ananas, fruits blancs avec une touche d'herbes, faut dire que mon voisin coupe son gazon.
Le bouche ronde, ouverte avec une acidité d'agrumes , orange et lime étaient parfaite pour ce met et finalement aucun dépôt sur ce vin . Pour moi c'était pour ne pas perdre l'intensité de ce vin dégusté avec le groupe, ensuite nous avons lus sur un site que Oui, un vin orange peut s'associer de façon originale et surprenante avec les huîtres, à condition de bien le choisir : Les notes acidulées et la vivacité d'un bon vin orange équilibrent le côté iodé, salin et la texture riche de l'huître. Les tanins légers et la texture en bouche apportés par la macération pelliculaire (contact avec les peaux du raisin) créent un contraste intéressant avec la délicatesse du mollusque.
Il en reste peu c'est pour les dégustations et sur place seulement, sinon le vigneron fera une cuvée 2026 si la tendance se maintient, il vaut son prix .
Oka
Oka sur le bord du lac a de nombreux charmes ,nous en parlons dans cette chronique : https://www.citeboomers.com/post/oka-c%C3%A9l%C3%A8bre-deux-jubil%C3%A9s
Il faut aussi passer y faire le plein, prix hier en sortant de l'autoroute, $1,84 le litre ordinaire mais encore mieux chez les premières nations, $1,74 le litre .
Petit conseil ne roulez pas vite en quittant la 640 , les policiers de trois catégories, SQ, locale et premières nations sont partout.
Quelques vins du vignoble sont au magasin de l'abbaye.
Passez voir son lien : ` https://www.vignobledoka.com/
Venez nous voir
Michel Levac et André Maccabée
Commentaires