Rendez-vous viticoles de l’automne : partez à la découverte des vins et des vignobles
Dernière mise à jour : 22 sept.
L’automne est probablement l’une des plus belles saisons pour les amateurs de vin. C’est le temps des récoltes, des vendanges, des dégustations et surtout des rencontres avec ceux qui produisent ce que nous retrouvons dans nos verres.
Pas besoin d’être un grand connaisseur. Une dégustation ou une visite au vignoble permet justement de découvrir, de poser des questions et parfois de sortir un peu de nos habitudes.
Voici quelques rendez-vous et idées de sorties à surveiller cet automne.
UNE SOIRÉE POUR DÉCOUVRIR DES VINS D’AILLEURS
Le 1er octobre, Élixirs & Co propose sa Soirée d’automne – Passeport vins, avec dégustation de vins blancs, rouges et mousseux. Amarone, Brunello, Super Toscans et autres découvertes seront au programme, avec la présence d’exposants et un repas. Certaines caisses provenant d’importations privées pourront également être achetées. Une formule intéressante pour ceux qui souhaitent goûter plusieurs vins sans nécessairement investir dans une grande soirée gastronomique.
LA BOURGOGNE S’INVITE CHEZ AU VINHUB
Autre façon de voyager sans prendre l’avion : découvrir une région viticole à travers ses vins.
Au Vinhub propose notamment une soirée consacrée au Domaine Georges Lignier, une maison familiale de Bourgogne. Aligoté, Bourgogne rouge, Marsannay, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin… l’intérêt de ce type de rencontre est justement de pouvoir comparer plusieurs appellations et mieux comprendre les différences entre les terroirs.
Au Vinhub organise plusieurs rencontres et dégustations au cours de l’année.
ET POURQUOI NE PAS ALLER DIRECTEMENT CHEZ NOS VIGNERONS?
C’est probablement notre sortie préférée à l’automne. Plutôt que de découvrir uniquement les vins dans un verre, pourquoi ne pas aller voir où et comment ils sont produits? Au Québec, septembre et octobre permettent de découvrir les vignobles dans une atmosphère complètement différente de celle de l’été.
LE DOMAINE POLISSON, À OKA
Le Domaine Polisson, c’est d’abord l’histoire d’Hugo Grenon, un ancien géologue qui rêvait de devenir vigneron. En 2018, il acquiert une terre où poussent déjà des pommiers. En attendant que ses vignes soient prêtes à être exploitées, il profite de ce terroir pour produire ses premiers cidres fermiers — les cidres Polisson, tout simplement délicieux!
Quelques années plus tard, le rêve prend forme. Hugo signe son premier millésime en 2021, avec deux cuvées qui sortiront en 2022 : le Bâtard rouge et le Bâtard blanc.
Dans les vignes, le travail se veut minimaliste et respectueux de l’environnement. Même philosophie au chai, où les vins sont élaborés de façon naturelle, sans levurage ni ajout de produits œnologiques. Aucun soufre n’est utilisé lors de la fabrication ni à la mise en bouteille. Depuis, le Domaine Polisson poursuit son aventure et plusieurs de ses cuvées figurent parmi les produits portant l’IGP Vin du Québec et quelques vins sont en SAQ, nous vous reviendrons sur ce vignoble car nous devons vérifier s'il est ouvert au public. ..
Une belle histoire comme on les aime : un ancien géologue, quelques pommiers, des vignes, beaucoup de patience… et finalement du vin québécois dans nos verres.
Passez voir : https://www.instagram.com/domainepolisson/?hl=fr
DOMAINE LABRANCHE : VIGNES, POMMES ET SAVEURS D’AUTOMNE
Le Domaine Labranche, à Saint-Isidore en Montérégie, offre une autre belle possibilité de sortie automnale puisqu'il réunit vignoble, verger biologique et érablière. Le domaine produit vins et cidres et propose différentes expériences agrotouristiques. Et en ce moment, c'est justement la saison des pommes : la Cabane à pommes est ouverte les fins de semaine jusqu'à la fin octobre.
Autrement dit, on peut faire beaucoup plus que simplement acheter une bouteille : profiter de la campagne, découvrir les produits du domaine et vivre l'automne québécois.
LE VIN EST AUSSI UNE HISTOIRE DE RENCONTRES
On parle souvent du cépage, du millésime, des arômes ou des accords mets-vins.
Mais rencontrer un producteur change parfois complètement notre façon de goûter un vin. On découvre une terre, une façon de travailler, des choix et surtout les personnes qui se trouvent derrière la bouteille. Alors cet automne, pourquoi ne pas profiter de la saison pour faire quelques découvertes? Passez me voir au vignoble d'Oka avec MIchel Levac , pour déguster des vins uniques sur Rendez- vous seulement :https://www.vignobledoka.com/
Une dégustation en ville, une escapade dans un vignoble québécois… et peut-être une nouvelle bouteille coup de cœur à rapporter à la maison.
André Maccabée et Pierre Murphy ,
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