L’Avenir du vin , Marsannay et un duo
En Europe les vins sans alcool sont partout cette saison. Au cours de la dernière décennie, le marché des vins sans alcool en Europe est passé d'un statut de niche confidentielle à celui de seul segment en croissance de la filière viticole. Portée par la tendance de la sobriété (« NoLo » pour No and Low alcohol), cette transformation redéfinit profondément les aspects réglementaires, technologiques et gastronomiques du continent.
Il y a dix ans, le vin sans alcool souffrait d'une réputation de jus de raisin pasteurisé, sucré et sans relief. Les avancées techniques de la décennie ont radicalement changé la donne et de plus en plus de vins intéressants arrivent partout dans le monde. Voici un lien : https://www.lesoir.be/772256/article/2026-09-21/lavenir-enivrant-des-vins-sans-alcool
Marsannay en voie de devenir un grand cru
Nous avions découvert ce vin en 1989 au château de Marsannay en Bourgogne . Le Marsannay est une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) emblématique du vignoble de la Côte de Nuits, située en Bourgogne, juste au sud de Dijon. Elle englobe les communes de Marsannay-la-Côte, Couchey et Chenôve. Sa particularité majeure est d'être la seule appellation Village de Bourgogne à se décliner dans les trois couleurs : En 1989 c’était abordable ce qui est moins vrai depuis et il est pratiquement disparu de nos tablettes, selon les journaux européens il est sur la bonne voie pour devenir un grand cru autour du millésime 2027.
C'est un incontournable quand nous sommes dans la région. La visite du Château de Marsannay, menée par un de leurs guides experts, commence par l’histoire du savoir-faire et de la typicité de leurs climats à travers l’exposition de monolithes, profils de terroirs. Elle se poursuit dans les caves, construites sur le modèle de celles du Château de Meursault et se termine par la dégustation de Grands Vins de Bourgogne du Château de Marsannay, avec vue sur les vignes du Clos de Jeu.
Photos de leur site . Il y a parfois des vins de la région sur nos tablettes,
Présentement, Il y a quelques bouteilles de ce rouge présentement an magasins : https://www.saq.com/fr/14977541?sr
Un duo de vins blancs
Notre équipe vient de déguster pour vous, un vin avec une nouvelle étiquette et le nouveau millésime d'un classique portugais.
Le Domaine de la Renne 2025 vient de se mériter l'or en Europe. La nouvelle étiquette est de facture moderne. La diversité des cépages et des terroirs qui composent le Domaine de la Renne, permet à la famille Lévêque de produire une grande variété de vins.de cépages blancs.
Ce 100% sauvignon est lumineux, il nous lance au 2e nez un bouquet opulent de pommes d’ici, de fruits du monde, poires et un peu de fleuri selon une fiche
En bouche, l’acidité est racée, et tout est relevée, 2025 est une grande année, 19.10$ dans environ 200 magasins . https://www.saq.com/fr/12207009
Pour tous leurs vins : https://domainedelarenne.com/about-2-2/
L'Adega de Pegoes 2025 colheita seleccionada
Revoici la présentation du vin, selon la chronique de la fin sur cette coopérative.
Servi bien frais, un assemblage de cépages internationaux chardonnay 60% le reste en cépages locaux, arinto, et antão vaz, ce qui lui donne une belle typicité qu’on aime bien. On l’a élevé sur lies 4 mois pour plus de complexité.
Arômes et saveurs complexes sont toujours au rendez-vous, une joyeuse parade de fruits, de fines herbes, de petits légumes de saison selon une de nos chefs avec une longue finale . Toujours un achat avantageux . 13,50$ dans 250 magasins : https://www.saq.com/en/10838801
André Maccabée ,et Pierre Murphy
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