Stéphane et moi avons passés un 5 à 7 actif et agréable hier avant que le ciel nous tombe sur la tête au festival vins et spiritueux de Laval. Voici nos premiers coups de cœur, d’autres suivront demain dernier jour du festival . La Bodega Murga du Pérou Le Pérou est un des plus vieux pays du vin en Amérique du sud, il a connu toute une histoire. Les deux liens de la fin vous en disent plus. C’est que leur charmante conceptrice est présente en fin de semaine Pietra Possamal

Le cognac un peu comme les vins de Porto est une histoire de transport et de conservation. Le vin devait avoir de l'alcool en plus sinon il devenait imbuvable avec le transport du temps par navires. Nous avons visités des entreprises lors de nos séjours en France mais le titre et le cours de Master de cognac ne semble pas exister. Le master des cognacs est un concours et aucune école n'est spécialiste des cognacs . . La ville de Cognac a son école, mais c'est pour les aviate

En France les vendanges débuteront sous peu pour tenter de sauver un peu les raisins avec les canicules , du jamais vu. Au Québec selon nos sources , cela s'annonce bien, voici un communiqué du domaine du Nival qui résume un peu le tout. L'été est bel et bien arrivé au vignoble et la vigne pousse à vue d'oeil avec le beau temps des dernières semaines. D'ailleurs, contrairement à d'autres régions du Québec (et contrairement aux dernières années!) on a été particulièrement c

Notre génération se souvient de l'émission du samedi sur nos télés, c'était au début des années 60, puis cela donnera en continuité Soirée canadienne avec Louis Bilodeau. Les deux mettaient en vedette les talents et les traditions des différentes régions du Québec. Voici des événements et notre région préférée est Magog-Orford de la photo . . Historiquement il y avait au début 95 cantons il y a exactement 230 ans , c'était en 1796 sous le régime anglais. Leur ATR nous dit

Le 1er juillet , nous célébrons le Canada d'un océan â l'autre. Plusieurs provinces ont des vins ici , c'est la province voisine qui domine . Voici une photo du site voisin, celui de la LCBO qui a plus de choix de toutes les provinces sauf le Québec , dont il n'a pas grand chose. Il faut passer acheter cela ce lundi pour un meileur choix. Le vin de gauche est notre recommandation, le blanc Inniskillin qui en plus est un nom historique , au départ c'était le domaine de l’anci

Deux événements dont nous devons vous parler parmi les communiqués dans le domaine du vin cette semaine. Nous vous les résumons . Le vin sans alcool Plusieurs sont imbuvables ,trop sucrés, cela ne goûte plus rien mais une firme européenne vient d’expérimenter en Provence. Alors que la France enregistre des températures record dépassant les 41°C, les vignerons s'adaptent à une réalité permanente : lutter pour protéger les profils aromatiques délicats de leurs vins face à la

Nous sommes 9 pour couvrir le Québec, pour la gastronomie et les vins. Ce qui fait que nous devons choisir ce qui est le plus intéressant pour nos lectorats et en fonction des endroits et du temps que nous avons. Conséquence, plusieurs événements ne sont pas possibles pour nous. Il faut aussi dire que nous voyageons souvent des gens malades pour des rendez-vous et que cela est sujet à changement, ce qui fait que nous devons annuler les dégustations, élémentaire , question d

C’est le temps des bals pour les finissants du secondaire avec des extravagances vestimentaires et parfois avec l’alcool qui peut causer des accidents et des morts. C’est que bien des dépanneurs vendent des alcopops aux mineurs vu les ristournes bien que c’est illégal et dangereux pour les jeunes. .En plus c’est souvent imbuvables avec trop de sucre . C’est que tout cela est fortement chimique, couleurs, sucrestout est trop c’est de la fraude aux yeux ,pour masquer le goût

Nous aurons tout au long de la belle saison et des arrivages des suggestions de nos directeurs pour partager sur le patio, en camping, au chalet avec qui bon vous semblera l'été. C'est le temps de sortir , de parler avec les voisins, de se faire des amis. Voici la première de la série avec des rosés et une nouvelle sangria québécoise . Nous débutons avec un rosé grec qui vient d'arriver, il y en a peu actuellement sur nos tablettes. Leur ambassadeur représentant fait des

L’été est arrivée ce dimanche 21 juin à 4 h 24 (heure avancée de l'Est) , c'est notre solstice d'été. La fête des pères elle est aussi ce 21. Voici des vins d’ici et d’ailleurs pour célébrer et partager avec tous les papas en famille. Les vins rouges Tous les vins ont été dégustés sur le patio en comité mixte. Un duo européen débute avec le retour d'une grande maison de vins de Porto , Castelinho qui avait sur nos tablettes plusieurs vins de Porto il y a plus d'une décennie

Nous en parlons depuis 3 décennies, avec une visite sur place , il y a 2 décennies et une rencontre ici pour le lancement du Moma au début du millénaire au Centropolis avec le fils . J'ai retrouvé une chronique de 2019 pour un autre média que nous avons revampés. Malheureusement , c'était aussi l'année du départ d'Umberto pour les vignes éternelles. La photo est celle publiée lors de son départ. 1967, avec l’exposition universelle, le monde découvrait le Québec , et le Québ

Les vins rosés sont parfaits pour la saison, surtout si vous avez la chance de déguster le tout sur le patio. Le duo 2025 de la photo provient de la France et de la péninsule italienne. Le lien commun est que ce sont deux rosés en mono-cépages, négrette et sangiovese. Un vin mousseux espagnol avec un prix avantageux est aussi au menu. Lionel Osmin continue de nous impressionner avec ce rosé à base de négrette. Léger, aromatique et bien équilibré, c'est ce que nous dit un empl