Depuis plusieurs décennies, notre érable se retrouve en bouteille, alcool, vins et même l'eau car tout cela est bon selon notre acériculteur , et c'est comme disait un ancien prof bien plus meilleur bon depuis une décennie. Voici des références et des produits pour ce printemps, 2025 a été une bonne récolte , et 2026 sera bon si la tendance se maintient. Leur site Le site érable du Québec nous en parle, voici un résumé: La production de boissons alcoolisées artisanales québ

Il a comme nous l'avons écrit 310 ans cette année depuis les Médicis. Cela donne bien des dégustations en Italie et ici. Vinitaly 2026 arrive et nous recevons des invitations mais c'est trop pour nous . Voici des événements et des choix parfois disponibles ici en collaboration avec notre collègue de Vinformateur qui est partout partout . Nos voyages Cela fait 45 ans cette année que notre équipe voyage dans les pays du vin. La plupart du temps nous les organisons nous –même

Cela fait des milliers d’années que le vin fait partie de la vie au pays des Dieux et des Hommes . C’est en 1981 que nous avons découvert le pays et ses vins , et qu’un grand changement s’est amorcé et continue de plus belle depuis. Avant 1981, le vin était local et consommé sur place, le seul vin exporté était le retsina et fallait aimer cela, c'est particulier, quelques pays européens et des grecs québécois en avaient un peu. 1981, marque l’entrée du pays dans l’Union eur

La Grande Dégustation des Vins du Portugal propose une expérience immersive pour découvrir la richesse, la diversité et l’originalité des vins portugais le mois prochain mais comme c’est limité nous en parlons maintenant. Dans une ambiance conviviale, les participants pourront explorer une vaste sélection de styles et de régions, rencontrer des producteurs et échanger avec des experts sur place. Sous le thème « Savourez le Portugal », l’événement rassemble plus de 40 product

u début de la décennie, le monopole a demandé aux agences de dénicher des vins autour de la barre des 10$, pour répondre aux demandes. Depuis la fin de la pandémie, nous en avons de plus en plus, mais certains ne méritent pas une ligne. Voici nos 5 choix selon nos critères rigoureux parmi bien des vins dégustés depuis 4 mois :

Voici la 2 e chronique sur les dégustations de 30 ans de l’agence Rézin, et on vous parle du salon des vins en IP qui arrive avec les billets en vente cette semaine. Cela se passera en avril au marché Bonsecours et Rézin devrait y être . Le salon Raspipav Découvrez et dégustez plus de 1000 produits d’importation privée pour tous les goûts et les budgets : vins, bières et spiritueux en provenance des quatre coins du monde. Un moment unique pour acheter parmi les 600 produits

Voici la présentation de la région : Sur les terrasses du Lot ou les causses ensoleillés, les vignes de Cahors prennent racine entre calcaire et argile. Ici, le Malbec s’exprime pleinement : des rouges profonds et charnus, portés par un savoir-faire ancré dans le temps. Labellisé AOC depuis 1971 et reconnu “Vignobles & Découvertes”, ce vignoble révèle l’âme du Quercy, entre passion, patience et paysage. Voici en partie leur présentation que nous vous partageons, nous ne pouvo

Le fondateur Jean-Philippe Lefebvre et son agence mérite toute une chronique pour avoir aider le Québec a nous faire découvrir les vins natures abordables , des cépages oubliés, et faire des expériences inédites ici et ailleurs. Il a d’abord fait l’ITHQ en gestion, ensuite il passe chez un autre connu, le bistro de notre ami Champlain . Avant le nouveau millénaire il fonde une agence Rézin avec un partenaire . Son but nous offrir des vins différents, de producteurs méconnu

L’Italie et la Sicile sont des destinations de rêve pour les amateurs d’art, de culture et de cuisine et de vins . L’un des pays les plus visités au monde, l’Italie possède plus de sites du patrimoine de l’UNESCO que tout autre état européen. Voici des vins et un bel endroit pour la saison froide. Pour la saison été, il y aura des vols directs. La Siclle Nous avons un collaborateur qui y a sa maison pour la saison froide, il fait 17 degrés celsius présentement sur place, dan

Dans nos cours de sommellerie et selon l’académie française , le vin c’est un mot du Xe siècle. Issu du latin vinum, de même sens. La première définition , c’est une boisson résultant de la fermentation alcoolique du jus de raisin. Alors tout le reste c’est du jus de fruits et d’autres choses avec de l’alcool , ou nous ne savons pas quoi comme avec le vin de palme d’une récente chronique . Au Belize nous avons bus du vin de noix de cajou, c’est une spécialité du pays, nous en

N otre entité féline thérapeutique se nomme Merlin. Tout ce qui a pour nom Merlin nous intéresse. Pour ce 8 mars, Il faut lire sur Éléonore Latour . La promo du mois au monopole a quelques vins intéressants. La famille Merlin Installés dans le village de la Roche-Vineuse, au pied des roches mâconnaises, nous sommes des artisans du vin, passionnés par notre métier et par les terroirs du Mâconnais et du Beaujolais que nous travaillons et ce depuis presque 4 décennies. Toujou

Le Chianti, célèbre vin rouge de Toscane, remonte aux étrusques et a connu la période du Moyen Âge. Mais la date importante que nous retenons est 1716, Cosme III de Médicis de la célèbre famille délimite alors la zone de production entre Florence et Sienne. Le baron Bettino Ricasoli définira la recette moderne (Sangiovese dominant) au XIXe siècle. Nous en avons un bouteille vide, de 1967 qui est dans nos bureaux , nous avions dégustés ce vin en famille , élémentaire nous ét