Les vins du regretté Michel Rolland et famille
Un grand disparu de 2026, Michel Rolland qui pendant des décennies aurait été consultant ans des centaines de domaines dans le monde.
Il a aussi avec sa famille ses propres vins et des vins associés dans le monde dont Clos de LosSiete de cette chronique. Tout cela lui survivra heureusment.
Nous l'avions rencontré ici et sur place. Un livre sorti la décennie passée peut nous aider pour mieux le connaître.
Le gourou du vin
Le gourou du vin est une autobiographie de l'œnologue-conseil Michel Rolland, coécrite avec la journaliste Isabelle Bunisset , en 200 pages environ chez Glénat.Nous en avons un dans nos bureaux. Le livre retrace la carrière de ce célèbre « flying winemaker » (œnologue volant) originaire de Pomerol, qui conseille des centaines de domaines à travers le monde. On y relate les mutations majeures de la viticulture et de la vinification depuis les années 1960.
Sur le site de nos libraires ,il est sur demande. /www.leslibraires.ca/livres/le-gourou-du-vin-michel-rolland-978272348784
Un duo d'automne
Il y a sur le marché mondial plusieurs de ses vins de la Rolland Collection et propriétés familiales. Deux vins intéressants disponibles selon nos critères suivent .
Clos de los Siete : Situé dans la Vallée d'Uco à Mendoza (Argentine), ce projet phare fondé par Michel Rolland associe plusieurs familles de vignerons bordelais au pied des Andes.
Le millésime en vente est le 2022, pour nous c'était du 2010 de nos caves. Un assemblage de malbec dominant 57%, le merlot suit avec 18% , le cabernet sauvignon est avec 14% et la finale avec la syrah.
Notre 2010 était parfait, carafé une heure.
Bien texturé il a encore des tanins un peu pòussiéreux a dit un dégustateur. Un vin de caractère imposant et qui accompagnera vos viandes de gibier si vous êtes un chasseur chanceux. b26,90$ dans environ 200 magasins. Faut en acheter plusieurs pour le voir évoluer au cellier.
Le Bordeaux Michel Rolland, millésime 2012
Un 2012 qui vient d'arriver faut vite passer en acheter 2-3. Un assemblage de merlot avec une touche des cabernets. Après l’éraflage et le foulage, la fermentation alcoolique se fait en cuves, avec une extraction contrôlée des couleurs, des arômes et des tanins par des remontages ou des pigeages. Une fois la fermentation terminée, le vin est pressé puis assemblé selon le style recherché. Il peut ensuite passer par une période d’élevage en barriques de chêne français, qui contribue à développer des notes de vanille, de café, de cacao et d’épices tout en permettant aux tanins de s’assouplir. Le vin est finalement élevé et affiné avant sa mise en bouteille.
Il faut aussi le carafer une petite heure pour mieux le déguster. La robe est de soirée, en comité mixte les fiches nous donnent des arômes complexes du fruit , un peu de thé et de cuir. La bouche généreuse, précise et élégante reprend les arômes sur une longue finale.
Tout un vin pour le prix de 23,45$ dans environ 50 magasins.,https://www.saq.com/fr/15566701
Vous pouvez savoir toute l’histoire de la famille et des vins, sur ce lien mais la plupart ne sont pas sur nos tablettes, https://www.rollandcollection.com/
Nous tenterons d'avoir d'autres vins en 2026 de la maison.
André Maccabée, Pierre Murphy et co
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