Faire son vin maison : économie, plaisir et convivialité
- André Maccabée
- il y a 11 heures
- 2 min de lecture
Avec l’inflation et la hausse constante du prix des bouteilles à la SAQ, de plus en plus de Québécois se tournent vers la fabrication de vin maison.
D’autant que la loi permet maintenant de confier toutes les étapes à un fournisseur spécialisé, pour ceux qui manquent de temps ou d’espace. Résultat : un vin personnalisé, à petit prix, sans compromis sur la qualité.
Sur le plan économique, les chiffres parlent d’eux-mêmes.
Un lot standard de 23 litres, soit environ 30 bouteilles, revient beaucoup moins cher qu’un achat en magasin. Même en confiant l’ensemble du processus à votre fournisseur, il est possible d’obtenir une bouteille de vin sous la barre des 6 $. Cette accessibilité explique la popularité grandissante de cette pratique, qui s’installe comme une alternative durable.
Mais au-delà de l’aspect financier, faire son vin est aussi un passe-temps enrichissant et convivial. De nombreux retraités, comme cet ami qui en prépare chaque année avec son groupe d’amis, en ont fait une activité sociale. Chaque lot devient l’occasion d’une rencontre, parfois suivie d’une « paulée » – repas festif où chacun apporte un plat et des vins . Une belle manière d’allier économies, plaisir gustatif et partage.
Qualité et diversité au rendez-vous
Contrairement aux idées reçues, les vins faits à partir de trousses ou de préparations peuvent surprendre par leur qualité. Lors d’une dégustation à l’aveugle, notre équipe a testé un pinot grigio de l’entreprise Cru International, préparé par un prestataire. Verdict? Personne n’aurait cru qu’il s’agissait d’un vin maison! Sa robe dorée rappelait les vins de la Vénétie, avec un bouquet floral et fruité, des notes de coing, une belle trame d’acidité et une finale persistante. Un vrai plaisir, servi bien frais à l’apéritif ou avec des mets italiens.
Et pour ceux qui préfèrent ne pas s’occuper des étapes techniques, des établissements comme Vaporel Auteuil à Laval proposent de tout prendre en charge pour vous, du mélange jusqu’à l’embouteillage. Pour quelques dollars de plus, vous repartez avec vos 30 bouteilles prêtes à déguster, souvent pour moins de 6 $ l’unité. Une formule clé en main de plus en plus prisée.
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