Jehane et notre gastronomie en BD
- 25 mars
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Une BD géniale selon nous, Amélie et moi . Elle disait : « Le passé, c’est le passé. » De ce passé, justement, elle n’a laissé que très peu de traces. Un grand héritage pour les cultures culinaires québécoise et canadienne. La BD nous en dit plus.
Il faut savoir qu'avant 1966 les femmes ne pouvaient pas avoir de compte de banque comment elle pouvait avoir son resto.... plusieurs mystères entourent sa vie, elle aurait été bigame un temps.
Avec notre brigade qui a sa fameuse encyclopédie dont Amélie nous dit qu'on lui en demande toutes les semaines, elle a eue toute une influence les femmes de son époque ? Avec le micro-ondes , elle a libérée des femmes du temps en cuisine. L'agneau pascal qui arrive était aussi au menu avec elle, elle les élevait et nous les préparait à Sutton sur sa ferme.
La ferme elle l’avait achetée en 1956, tiens cela fait 70 ans cette année, elle fait partie de notre patrimoine. https://www.patrimoine-culturel.gouv.qc.ca/detail.do?methode=consulter&id=232937&type=bien
La documentariste Megan Durnford a enquêté sur le passé de la grande dame de la cuisine pendant plusieurs années. Elle nous livre ici un récit riche et fouillé de sa vie… fragmenté de parcelles d’ombres.
Stéphane Lemardelé a illustré cette histoire avec une précision telle que dessins et images d’archives se côtoient dans une parfaite continuité.
Une invitation à redécouvrir Jehane Benoit et son précieux legs à notre gastronomie.
156 pages géniales avec plein de documents.
Aux éditions LaPresse.
Amélie Lacroix-Maccabée et notre brigade de chefs
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