Le Chili sur nos écrans, dans nos verres et un jubilé important
- André Maccabée
- il y a 1 heure
- 2 min de lecture
C’était un des pays du nouveau monde sur nos cartes de vins il y a 4 décennies, nous ne vous dirons pas les prix tellement c’était bon marché. Le Chili est encore le pays des bons achats et pour les deux prochaines semaines, notre charmante collègue Michelle Bouffard y sera avec Christian Bégin pour Curieux Bégin.
Histoire
Cela remonte au XVIe siècle avec les espagnols et les religieux qui avaient besoin de vin de messe. Le premier cépage est semble-t-il le le pais a disparu mystérieusement depuis . Avec l’indépendance du pays il y a exactement 115 ans., cela a marqué le début des cépages nobles cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc, chardonnay et des grands vins.Le Canada est un des principaux marchés d’exportation du pays, la SAQ y a même investi. De grands noms européens sont aussi présents.
Les deux Curieux Bégin de novembre
Ce vendredi le 14, Christian et Michelle seront au Chili! De la capitale Santiago à la région de Valparaiso, ils plongent dans une ambiance punk et vibrante. Après avoir dégusté du pisco, ils prennent la direction de la vallée de Casablanca.
La semaine prochaine, cela sera le sud du pays ! Christian et Michelle plongent dans la culture mapuche avec Amelia Cayul, découvrent les vieilles vignes d'Itata, rencontrent les vignerons Pedro Parra et Leonardo Erazo, avant de vivre un moment gourmand au Salon Verde.
Sur Télé-Québec : https://cuisinez.telequebec.tv/emissions/3/curieux-begin
Un Duo
Le sauvignon est un des cépages phares, voici deux vins de sauvignon blanc
Le Espiritu de Chile Sauvignon Blanc 2024 de la Valle Central Curico , 100% sauvignon de la maison Aresti .Le prix nous permet d’en avoir toujours 2-3 en réserve. Tout en nuances de fruits tropicaux et d’agrumes sur quelques fines herbes. Un des 5 préférés du cépage de notre groupe. vu le prix d'ami, 9,55$ dans environ 100 magasins : https://www.saq.com/fr/15210625
Ceux qui ont plus de budget peuvent acheter le MontGras Sauvignon Blanc 2024 de la région Aconcagua, Hernan Gras a travaillé au Québec pour la SAQ avant de retourner dans son pays. Nous en avions parlés en 2024 dans une chronique, nous devrions en reparler lors du nouveau millésime le 2024 que nous attendons. Il est disponible au prix de 16,30$ dans 130 magasins https://www.saq.com/fr/15240541
Les deux vins ont des bouteilles avec bouchons revissables ce qui est parfait pour les restos apportez votre vin.
La carte vient de ce lien:https://www.chili-voyage.com/infos/cartes-plans-chili.php
Voici des reportages et des chroniques pour en savoir plus :
André Maccabée et Pierre Murphy
