Le Roero ce mois

C’est pour le plaisir d’apprendre et celui des rencontres que le vin existe et que nous continuons dans la profession. Nous débuterons sous peu une formation avec des dégustations sur le Roero dont voici la présentation.    

Le Roero est une importante région viticole du Piémont, en Italie, située sur la rive gauche du fleuve Tanaro, au nord d'Alba. Renommée pour ses vins rouges de Nebbiolo et ses vins blancs d'Arneis, la région bénéficie d'un paysage de collines sculpté par l'érosion. Le Roero est également célèbre pour ses caves historiques et sa gastronomie piémontaise, et est intégré au paysage culturel du Langhe-Roero et Monferrato, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Cet automne, le Canada devient la scène de Sip and Savor: Pairing European Wines and Deli Meats, la campagne triennale cofinancée par l’Union européenne visant à promouvoir la qualité, l’authenticité et l’excellence artisanale des vins et produits alimentaires européens. Tout au long du mois d’octobre, la campagne proposera une programmation dynamique d’événements et d’expériences de dégustation à Montréal, Toronto et Québec, réunissant journalistes, créateurs de contenu, professionnels et consommateurs dans un voyage immersif à la découverte des vins DOCG du Roero et de la charcuterie italienne.

 Je suivrai ce qui suit avec un collègue émérite. Le mois s’ouvrira avec une série de cours en ligne destinés aux écoles de sommellerie à travers le Canada. Ces sessions seront animées par Joris Gutierrez Garcia, récemment couronné Meilleur Sommelier des Amériques 2025. Son expertise et sa reconnaissance internationale offriront aux étudiants une occasion unique d’explorer les profils distinctifs du Roero Arneis DOCG, vin blanc frais, minéral et élégant sur le plan aromatique, et du Roero Rosso DOCG, un vin rouge à base de Nebbiolo célébré pour sa finesse, sa structure et son remarquable potentiel de garde.

Vins et Cépages Principaux

Nebbiolo (Vins Rouges) : Le cépage Nebbiolo donne des vins rouges corsés et tanniques, élégants et parfumés, avec une couleur rouge rubis intense. L'appellation DOCG Roero exige un minimum de 95-98% de Nebbiolo, avec un vieillissement d'au moins 20 mois, dont 6 en fûts de bois, et 32 mois pour le Roero Riserva.

Arneis (Vins Blancs) : Le cépage blanc Arneis produit des vins délicieusement frais, offrant des arômes de fleurs blanches, de fruits frais, de citron confit, et des notes minérales. On trouve des vins appelés Roero Arneis et Roero Arneis Spumante.

Le Roero a obtenu l'appellation d'origine contrôlée et garantie (DOCG) pour ses vins depuis le 15 juillet 2004. Nous en reparlerons des vins au cours du mois.

Le paysage viticole du Langhe-Roero et Monferrato, qui inclut le Roero, est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2014 pour son interaction historique entre l'homme et l'environnement naturel.

Visites et Gastronomie

Visites de Caves : Vous pouvez visiter les caves historiques du Roero pour des dégustations de vins. L'automne est une période populaire en raison des couleurs automnales des vignobles.

https://wineandtravelitaly.com/fr/vins/roero-docg/

André Maccabée