Mouton Cadet et la maison Rothschild. C’est depuis belle lurette le vin le plus vendu au monde. Il y a 50 ans pendant nos années d’hôtellerie c’était le vin le plus populaire sur la carte. Il est sur nos tablettes depuis longtemps et franchira le siècle sous peu, une idée de génie du baron Philippe de Rothschild. Dans les années 80, notre monopole en vendait un million de bouteilles par année.
Au début du millénaire on a modifié un peu l’assemblage du rouge traditionnel, avec plus de merlot. Pour un rouge qu’on veut boire dans l’année. il est toujours parfait et à la portée de tous les budgets. 250 viticulteurs et un centre dédié en font toujours un vin d’exception pour le prix.
Le Mouton Cadet Blanc X Nathan est un nouveau vin AOC Bordeaux millésime 2023 . La bouteille est lumineuse. 8 vignerons partenaires sélectionnent 20 hectares le tout en bio vegan dans le terroir bordelais. Un millésime solaire dont on dit grand bien finalement. Dégusté en comité, je résume comme toujours les fiches. Un sauvignon 100% qui séjourne 3 mois sur lies fines. Un blanc délicieux, charmeur et enjoué . Il se découvre lentement refroidi dans la neige qui ne manque pas. 1er et 2e nez cela donne une dominance agrumes, ensuite on peut lire fruits exotique, carambole, avocat, fleurs jasmin et on lu foin d’odeur. La bouche est élégante avec les mêmes saveurs que les arômes , une belle pureté des fruits et une longue finale. Il fera fureur pendant la belle saison sur nos patios
Tout un vin sous la barre des 20$, passez vite en acheter dans environ 100 magasins : .https://www.saq.com/fr/15404059
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La photo vient d’une boutique de Hong Kong qui le vend. https://www.jebsenwinesandspirits.com/zh/products/mouton-cadet-blanc-x-nathan-2023-7
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