Les vins allemands

Le Rhin en croisière viticole est une expérience mémorable et unique . Ce pays possède  des vignobles situés à majorité le long des fleuves, sur des pentes escarpés et abrités par des collines. Les régions du Nord comme la Moselle subissent un climat plus extrême alors que celles du sud tel le Palatinat ont des températures plus chaudes et stables et jouissent d'un ensoleillement plus fort.

Le vin fut introduit sur les terres allemandes par les Romains. Les vastes vignobles du début du Moyen Age appartinrent pour l'essentiel à  l'église. Par la suite, l'aristocratie germanique posséda de nombreux domaines viticoles dans le sud du pays et le Rheingau, dont certains dépendent encore aujourd'hui des mêmes familles.

Depuis une décennie, les grands domaines tentent de restaurer la gloire d'antan des vins allemands, en proposant des vins de grande qualité. Le pays propose une grande diversité des vins mais sa législation et son étiquetage peuvent être  obscurs aux consommateurs étrangers. Les régions viticoles AOP sont appelées Anbaugebiet. Au sein des régions, il peut y avoir des zones délimitées appelées Bereich. Un Einzellage est un site individuel qui produit les meilleurs vins tandis que les Grosslage constituent un groupement de vignobles.

Pour le système d’appellations, les QmP ou Prädikatswein (vins de qualité aux caractéristiques particulières) représentent la catégorie supérieure et les QbA représentent les vins de qualité au sein des Anbaugebiet. Le Landwein est l'équivalent du vin de pays tandis que le Deutscher Tafelwein désigne le vin de table originaire d'Allemagne

Le site du  monopole voisin est très complet sur les vins allemands, la photo en provient  : https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/

Un duo abordable et un en plus

Disons que les vins sont souvent trop chers, ou tout simplement non-disponibles selon nos critères. Voici des vins suite à nos recherches dans 5 magasins SAQ dont le dépôt de Blainville.

Notre premier vin est le Symbiose Grauburgunder  Pfalz 2023, bio, blanc.100% pinot gris. Floral avec des notes de fruits blancs et tropicaux, un vin selon nous avec de la profondeur et toute une personnalité. La bouche relève les arômes avec une  belle veine d’acidité et la finale est longue, en apéro sur le patio. Il faut faire vite, il en reste peu vu le prix, 16,95$ . Il en reste 4 au Centropolis.  https://www.saq.com/fr/15318062

Le 2^e vin est rouge, 100% pinot noir, le Hans Baer Pinot Noir Rheinhessenm,. Un  spätburgunder communément appelé en Allemagne, affirmé, typique avec de la cerise, un peu café selon une fiche, la bouche souple sur le fruit. Le pinot noir est leur cépage en rouge, cette fois le prix est de 14,95$ et il en reste peu toujours à Laval mais cette fois sur l’autoroute 13 .  https://www.saq.com/fr/14035394

Si vous avez plus de budget , voici un vin dégusté dans la station dégustation de Magog, un sylvaner,  bio-nature, DB Schmitt Zold 2022. Passez le déguster ce mois, ensuite le magasin en a pour vous et Rosemère en a alors : https://www.saq.com/fr/14900114

La photo vient de ce site qui vous en dit plus : https://www.germany.travel/fr/vivre-et-apprecier/randonnees-nologiques.html

Pour découvrir ce pays en croisière et autrement, écrivez-nous, nous pouvons tout organsier au meilleur prix.

André Maccabée