Saveurs de la Côte nord et de Montréal
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Les saveurs de Montréal ,de la Côte Nord et du Québec sont sur nos écrans cette semaine et en tout temps sur le web ensuite. L’Émission européenne Très très bon est sur Planéte plus toute la semaine et la pétillante Hèlène Bourgeois Leclerc est sur la côte nord ce vendredi et en reprises .
Très Très Bon
Leur équipe prend le large et traverse l’Atlantique direction le Canada. De la poutine à la vigne, de l’érable à la canneberge, François-Régis et ses fidèles compagnons de croûte ont mitonné une émission royale à Montréal, entre les meilleures tables montréalaises et les produits québécois. Diffusion ce mercredi 22 Avril à 15:30 , 90 minutes .
Rediffusions Mardi 28 Avril à 15:30 | Jeudi 30 Avril à 09:00 | Mardi 5 Mai à 01:00 | Vendredi 8 Mai à 15:30 | Lundi 11 Mai à 08:00 | Mercredi 13 Mai à 18:30 | Vendredi 15 Mai à 14:30
Donner lgoût
Les saveurs de la Côte Nord, elle rencontre le chef Sylvestre Hervieux-Pinette, de la communauté innue de Pessamit. Sylvestre Hervieux-Pinette est un chef innu originaire de Pessamit (Côte-Nord), reconnu pour sa cuisine boréale et ses créations valorisant les saveurs autochtones. Voici un peu son cv , avec l’aide de l’IA. Ancien militaire, il a dirigé le bistro La Marée Haute à Baie-Comeau, fondé Opus private chef pour une cuisine gastronomique à domicile, et participe à la promotion de la culture culinaire des Premières Nations. Sa mission est de sublimer les ingrédients locaux (lichen, sureau, gibier) avec une touche moderne, parfois décrite comme du « contre-courant ».Il nous fait découvrir sa cuisine boréale, entre traditions et technique, ainsi que l'importance du saumon et comment trapper le castor.
Le 24 avril 2026 et en reprises
Collaboration spéciale de nos chefs qui suivent le tout.
