Semaine contre le gaspillage alimentaire

Il y en a moins mais encore trop, une grande partie de plats cuisinés et des repas parfois vont directement aux ordures.

La Semaine d’action contre le gaspillage alimentaire se déroule cette année sur le thème : Devenez une légende des restes. Au Canada, les restes sont le troisième type d’aliments le plus gaspillé dans les foyers.

On met trop souvent ce qui reste dans un contenant au frigo et on oublie le tout, en fin de semaine cela se retrouve trop souvent dans les bacs bruns. On croit que c'est trop vieux. Nos chefs parfois mettent les restes au congé et alors on peut reprendre le tout beaucoup plus tard. Sinon cela sert pour les repas du midi, et même pour les lunchs. Nous ne jetons jamais rien .

Voici un résumé de quelques données récentes du site du gouvernement : -

41% des mets préparés finissent dans la poubelle, quelle perte de temps et d’argent en 2026 et en plus cela pollue . Le gaspillage alimentaire se définit par toute partie comestible d’un aliment destiné à la consommation humaine qui est détournée, dégradée, perdue ou jetée à n’importe quelle étape du système bio-alimentaire, incluant celles de la récupération et redistribution alimentaire et des consommateurs.

Au Québec, 3,1 millions de tonnes de résidus alimentaires sont rejetés au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, de la terre (ou de la mer) à la table. Une part de cette énorme quantité (61 %) est constituée des parties non comestibles des aliments comme les os et les coquilles d’œufs. Toutefois, on évalue à 1,2 million de tonnes la quantité d’aliments comestibles perdus ou gaspillés, soit d’aliments qui auraient dû être mangés. Cela représente 3,6 millions de tonnes d’émissions de gaz à effet de serre (GES), soit l’équivalent de 4 % des émissions totales de la province, ce qui correspond à plus que les émissions combinées des secteurs du transport maritime, aérien et ferroviaire au Québec.

Le site de la photo peut aussi aider :https://lovefoodhatewaste.ca/fr/fwaw/

Et celui du gouvernement: https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/citoyens/mieux-consommer/gaspillage-alimentaire/