Un trio de Saveurs du Liban

Vous le savez tout ce qui vient du Liban, nous intéresse. Une partie de notre équipe en est originaire. Voici une nouvelle offre . Saveurs du Liban, une gamme de produits artisanaux organiques, issus de la terre et de la mer au nord du Liban est maintenant disponible à Montréal en un clic.

 En effet, les épicuriens et puristes alimentaires montréalais pourront désormais commander toutes sortes de produits aux bienfaits connus depuis la nuit des temps et dont les saveurs délicates et intenses, salées et sucrées sont uniques.  L’entreprise familiale basée au Liban et à Montréal est derrière une production éthique limitée, tout est cultivé dans le plus grand respect environnemental et mélangé selon des recettes ancestrales.

 La fille du fondateur nous avise que son grand-père construit l'une des premières stations de pressage d'olives à Amioun.  Les produits Saveurs du Liban sont fabriqués avec le plus grand soin par une équipe d’agriculteurs et d’artisans dont le savoir-faire passe de père et mère en fils et filles depuis plus de 1000 ans, l’âge moyen des oliviers du village. Le voyage à Montréal commence après une cueillette dans les champs ensoleillés, une récolte dans les marais salants, un triage méticuleux dans une cuisine centrale où des artisans mélangent, dosent, emballent, préservent et s’assurent que le goût final est inoubliable.

 L’or vert du Liban : l’huile d’olive

 Lorsqu’on visite le village d’Amioun, des champs d’oliviers à perte de vue donnent le ton immédiatement. Avec plus de 2.5 millions d’arbres, dont certains ont plus de 1000 ans, on peut dire que l’huile d’olive coule dans les veines des habitants! Ces arbres produisent des olives nommées « Ayrouni » et chaque arbre donne environ 5 à 10 litres d’huile d’olive en fonction de son âge et de la pluviométrie. Leur huile en est une des grande qualité , polyvalente en cuisine et je débute ma journée avec un verre our contrer les calculs rénaux.

Fleur de sel

Cristaux délicats, récoltés à la main au bord de la mer. Leur fleur de sel libanais est la forme la plus rare et la plus prisée du sel marin. Elle se forme naturellement sous forme de fins cristaux floconneux à la surface des salines baignées de soleil. Soigneusement récoltée à la main en petites quantités, elle conserve ses minéraux et son humidité naturels, lui conférant un goût franc et un croquant subtil et satisfaisant.

Contrairement au sel de table ordinaire, la fleur de sel de mer se dissout lentement au palais, ajoutant de la texture et une finition raffinée à n'importe quel plat. Fleur de sel 100% naturelle récoltée à la main. Nos chefs nous le redisent, on a aussi de la polyvalence pour bien des plats avec ce produit toujours de grande qualité.

Mélange de thym classique

Parfumé, audacieux et un incontournable de la cuisine libanaise. Notre mélange de thym libanais (Za'atar) est un mélange d'épices parfumé, terreux et acidulé, soigneusement élaboré à partir de thym, d'origan, de sumac, de graines de sésame et de sel de mer de haute qualité. Pierre angulaire de la cuisine moyen-orientale, il apporte des saveurs méditerranéennes audacieuses à votre cuisine, qu'il soit saupoudré sur du pain chaud avec de l'huile d'olive, mélangé à des trempettes ou utilisé pour assaisonner des légumes rôtis et des viandes grillées et dans les salades et dans …. .

Cela comprend : thym, origan, sumac, graines de sésame, sel de mer.

Les livraisons peuvent être gratuites, passez voir leur site, ils ont aussi d'autres produits.

https://saveurduliban.com/fr/Accueil/

André Maccabée avec la brigade de chefs de Disciples de Dyonisos .