Fleurs et Herbes

Avec le retour de la chaleur tout le monde est passé acheter des fleurs et des herbes, soit pour les laisser sur le patio soit pour les replanter en terre le tout dépendant des terrains et de ce que vous voulez en faire. Voici les conseils de nos chefs et de notre équipe sur cela, pour en profiter toute l’année finalement .

Les fleurs suspendues du patio sont toutes comestibles, cette année pour nous , tout provient du collège Lionel Groulx des étudiants .Nous ne saurions dire le nom de toutes ces fleurs. Au chalet nous en avons partout autour, pour nos cocktails avec notre mixologue sénior .

Pour les herbes voici deux liens pour vous aider, pour acheter et ensuite les conserver.     

Le premier pour savoir quoi acheter, remarquez que vous pouvez les acheter un peu partout mais cette entreprise a un bon choix s'il y en a dans votre région. La photo c'est de la menthe en pot, nous nous en servons pour nos mojitos qui sont presque aussi bons que ceux dégustés lors de nos séjours cubains. Le romarin et le basilic servent souvent pour nos chefs.

https://www.fafard.ca/fr/trucs-de-jardinage/potager/10-varietes-de-fines-herbes-a-cultiver-en-pot-sur-son-balcon/

Conservation

L'autre lien est sur la conservation, on peut les rentrer mais idéalement, faut faire ce qui est décrit sur le lien, Vous pouvez même utiliser votre four air chaud. Comme dit le site, c'est économique: https://botanix.com/blogs/experts/conserver-fines-herbes-sechage

Pour en savoir plus sur le cours collégial : https://clg.qc.ca/programmes/technologie-de-la-production-horticole-agroenvironnementale/

Si vous voulez des recettes , il y en a sur les moteurs de recherche web.

Avec la collaboration de notre brigade mixte de chefs.