Folia, une nouvelle option de salade purement locale et naturellement savoureuse

De la salade, c’est de la salade, me direz-vous. Mais il y a tellement de variétés… et certaines sortent vraiment du lot. Goût, texture, fraîcheur, mode de culture : tout peut faire la différence.

Parmi celles qui se démarquent, il y a Folia, un nom qui signifie feuilles en latin — tout un symbole pour une marque qui mise sur la qualité de ses laitues. Cette nouvelle gamme québécoise issue de culture en serre met à l’honneur la fraîcheur et le croquant. Chaque feuille est soigneusement cultivée pour offrir une expérience gustative supérieure. Sa vedette : la Crispy Teens, une laitue ultra croquante au goût distinctif, qui redonne ses lettres de noblesse à la salade verte.

Manger de la salade à presque tous les repas est un geste simple, mais puissant. En plus d’être peu calorique et riche en fibres, elle contribue à alcaliniser le corps, rétablissant ainsi l’équilibre acido-basique souvent perturbé par une alimentation moderne trop acide. Une alimentation plus alcaline favorise une meilleure digestion, diminue l’inflammation, renforce l’immunité et soutient l’énergie globale. Et quand les feuilles sont aussi savoureuses que saines, on ne se lasse pas de les mettre au menu !

Née d’un projet visionnaire de Vegpro, Folia révolutionne l’agriculture en serre au Québec. Sa serre de 5 hectares, entièrement automatisée, fonctionne toute l’année grâce à des technologies de pointe comme l’aérothermie et la récupération de chaleur. Résultat : 90 % moins d’eau utilisée qu’en agriculture traditionnelle, une production constante et un transport réduit — donc une empreinte carbone minimale.

Ce qu’en pensent nos chefs :« Cette salade est formidable : elle reste croquante du premier au dernier jour, comme si elle venait d’être cueillie du jardin. Elle est savoureuse, résistante et fait l’unanimité chez nous. On en rachète tous ! »

Vous ne la trouvez pas à votre épicerie ? Demandez-la ! Et bravo à toute l’équipe Folia pour cette innovation délicieusement verte.