Fous du vin et un nouveau millésime
Nous rencontrons souvent des vignerons et vigneronnes qui consacrent du temps, de l’énergie et parfois beaucoup d'argent pour la vigne. Certains ont aussi des idées farfelues .Voici des noms et des références avec un nouveau millésime du Domaine Bellevue en Loire.
Alain Brumont
Il est revenu nous voir avec ses 80 printemps , nous avons souvent eu le plaisir de prendre un repas avec lui et ses vins .Notre collègue Jean Aubry nous en parle de sa dernière visite , il adore notre province. Brumont est pour nous dans les grands noms de France et ce depuis des décennies. Jean a fait le décompte, il est présent ici depuis 35 ans .Nous en parlions dans cette chronique : https://www.citeboomers.com/post/alain-brumont-nouvelle-g%C3%A9n%C3%A9ration
Voici le lien pour la chronique de Jean. https://jeanaubry.substack.com/p/alain-brumont-et-le-quebec
Hautes altitudes et profondeur
Un domaine savoyard innove car il fait vieillir ses cuvées dans des conditions peu ordinaires, du «vin des glaces» produit à 3 613 mètres d’altitude aux bouteilles immergées à 35 mètres de profondeur dans les eaux du Léman.
Il adore nos vins de glace et il veut les égaler. Curieusement il a le nom d'un chevalier de la Table ronde du roi Arthur, Perceval.
On peut lire cela sur le Figaro :https://avis-vin.lefigaro.fr/domaines-et-vignerons/on-me-prend-pour-un-fou-du-mont-blanc-aux-profondeurs-du-leman-ce-domaine-viticole-repousse-les-limites-de-la-vinification-20261102
Faut voir le vidéo TF 1de la photo: https://www.facebook.com/TF1Info/videos/grand-frisson-pour-le-vin-des-glaces/412845978018806/
Son vignoble se situe dans les Alpes françaises dans la commune de Porte-de-Savoie non loin du lac du Bourget. Le vignoble s’étend sur 54 hectares avec des vignes âgées entre 30 et 80 ans. Pascal Perceval est connu pour avoir élaboré plus de 47 vins, dont son vin de glace qui a fait grandir sa réputation.
Nous avions dégustés son excellent Perceval Vin de Savoie Apremont La Pierre-Hâchée 2024 mais la SAQ n'a pas renouvelé la commande.https://www.saq.com/fr/15445766
Il attend les québécois avec plaisir si vous passez chez lui : https://www.oenotourisme.com/domaine/domaine-perceval/
Domaine Bellevue Touraine 2025
Toujours impeccable ce vin du Val de Loire, 100 % sauvignon que nous dégustons souvent avec 3-4 bouteilles en permanence au cellier. Une robe soleil, pour ce vin frais, énergique, généreux, des arômes subtils de lime, un peu goyave, pamplemousse rose et blanc et coing selon une des nos dégustatrices. La bouche suit avec son acidité vive sur des reprises des arômes, la finale est persistante, c'était parfait pour nos huîtres sur le patio . Il a baissé de prix en plus 17, 85$ au lieu de 18,15$ dans 140 magasins : https://www.saq.com/fr/10690404
Les Farfelues en dégustation ce vendredi
Dominic sera présent en soirée avec ses histoires et ses vins au bar buvette Carnotzet contemporain d'inspiration suisse au cœur de Mascouche. .
Venez nous rejoindre : https://karnotze.com/
La photo vient d'un caviste allemand
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