Juillet avec nos directeurs et nos membres

 Chaque mois nos directeurs et nos membres dégustent des dizaines de vins. Nous recevons des courriels avec nos fiches de dégustation toutes les semaines et je fais un peu le tri . On se gâte un peu ce mois avec des prix plus élevés si vous le pouvez .

Voici les vins de juillet avec une maison qui a 4 siècles . .

Trimbach  a  400 ans

Il y a plusieurs décennies, Pierre et moi étions ensemble dans cette région , en plus la maison a 400 ans cette année dans notre ville préférée de la région, Ribeauvillé.

L’origine viticole de la Maison Trimbach remonte à 1626. Depuis lors, douze générations de vinificateurs rigoureux et d'Ambassadeurs dévoués à la passion des vins d’Alsace n’ont eu de cesse de se distinguer par la qualité et l’authenticité de leurs vins, de développer patiemment, de père en fils, une solide réputation. La 13ème génération a intégré le domaine il y a quelques années. Les bouteilles vintage et le logo viennent du vignoble. Il y a environ une décennie, nous avions dégusté Claude et moi des vins de cépage riesling de plus de 60 ans , et ils étaient encore fringants et intéressants le tout avec le vigneron.

Son duo ce mois est classique et toujours disponible, avec le pinot gris 2018 ,100% du cépage . Il y en a quelques bouteilles dans une trentaine de magasins si vous avez du budget au prix de 35,25$ . https://www.saq.com/fr/962332?

Le pinot blanc 2023 est plus disponible pour tous avec son prix de 27,95$. En fait c’est du pinot auxerrois  pour  70 % et le reste en pinot blanc . Toujours harmonieux, Pierre nous les résume en disant que ces deux vins ont beaucoup de matière et de profondeur. https://www.saq.com/fr/89292?

Un duo de Bordeaux 2019 et 2021

Bordeaux brûle, misère . Nous y étions pendant les vendanges 2019 , Claude et moi, tout un millésime dont il reste quelques bouteilles abordables. Le château Cambon la Pelouse en fait partie .

Le curieux nom désigne tout simplement le hameau jouxtant le château où fut plantée la première parcelle de vigne. Ce vignoble a toute une histoire et lui aussi a une célébration celle de 30 ans de la nouvelle famille. La maison était connue en Angleterre à la fin du XVIIe siècle.

Anick et Jean-Pierre Marie, ainsi que leur fils Nicolas, ont pris la relève de M. de Cambon, fondateur du domaine. Depuis 1996, ils ont transformé le lieu, en changeant beaucoup de matériel, mais aussi toute l'approche de la vinification. Assemblage classique de la région,  presque en parts égales, de cabernet-sauvignon et de merlot.

Tout est parfait, Pierre le dit prêt cette année mais nous lui donnons du temps au cellier , Pour ce vin , le prix est juste et bon. https://www.saq.com/fr/15481388

Magog avec Marie -Claude et un Fronsac 2021

Marie -Claude sommelière est conseillère au magasin signature de Magog depuis 27 ans. J'ai discuté et dégusté avec elle ce vin . Le Delphis de la Dauphine Fronsac 2021 .

Second vin bio du Château de la Dauphine,  cépage 100 % merlot. ce vin était sous la supervision du grand Michel Rolland qui est parti pour les vignes éternelles le vin (20) mars dernier. Un vin tout en nuances, du beau fruit, une bouche avec des tanins encore fermes . Fruits noirs et vanille des 12 mois en barriques avec une longue finale . Belle dégustation, il est dans la station de dégustation gratuite en plus.

Passez voir Marie Claude, au magasin sur le bord du lac, le vin est sous la barre des 30$ dans 64 magasins https://www.saq.com/fr/14149375?q=14149375

Rosé

Notre collaborateur Pierre de Rosemère a dégusté un rosé nature imbuvable selon lui, il a vidé le reste dans son lavabo. Nous n’en écrirons pas plus, saut que les vins rosés natures sont toujours un risque. Un ami  et ancien collègue de Pierre lui en avait donné une bouteille, le vin était en IP en plus.

Claude Cloutier, Pierre Murphy, André Maccabée :

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