La vallée des nuages

Au départ c'est un grand film de 1995 sur le vin , qu'il faut voir.

  Au Québec c'est un vignoble unique et bien plus, nous les avons croisés en 2025 aux vendanges de Magog. Cette fois Bruno et moi nous y sommes passés en visitant Danville .

C’est une entreprise familiale agrotouristique qui va bien au-delà d'un simple vignoble sur  75 arpents, comptant des vignes mais aussi une centaine d'arbres fruitiers dans un décor particulier avec un lac . Le vignoble propose une table champêtre raffinée avec des menus personnalisés et des produits transformés sur place (viandes fumées, terrines, méchouis de porc/bœuf/agneau/veau/poulet, plats mijotés et desserts maison) et le tout peut recevoir tous les genres de groupe.

Leur aventure débute au début du millénaire , un couple formé de Claude Tardif et Manon Therrien chef , achète une terre qui deviendra un vignoble .

Y passer est une expérience de tous les sens avec des mets et des vins et Manon qui nous raconte l'histoire du lieu et des anecdotes comme qu'elle était le traiteur lors du tournage de la série Kingston Falls de Robin Aubert .La pancarte du film est sur le trajet vers le vignoble.

Les vins

Tous les vins sont excellents, mais les deux rouges se démarquent selon nous, tous deux Médaillé or à la coupe des nations et un en plus est disponible dans quelques magasins SAQ.

C'est leur  Les Trois Nobles 2022 (vin rouge médaillé d'or). le nom le dit c'est un assemblage de trois cépages, petite perle, frontenac et marquette. Chacun y met son meilleur, mi-corsé vers corsé, des notes de fruits rouges et tout est bien soutenu. La bouche et la finale sont complexes. Nous ne pouvons pas dire le millésime sur les tablettes des magasins.

Faut vite passer en acheter dans une quinzaine de magasins, dont celui de Magog .21,30$ https://www.saq.com/fr/15640748?

Leur grand vin est le Burbank, le nom provient du lac , en 2019 il s'est vite imposé, c'était notre vin du repas de gibier du soir. Un beau mariage.

Notre millésime était du 2021, un grand vin rouge 100% petite perle, Dense, sombre, frais, des arômes étagées du cuir, du sous -bois, du fruit, un bel équilibre en bouche et la finale laisser perdurer le fruit longtemps, il en reste un peu sur place .

Plein de douceurs sont aussi en vente sur place, le tout fait par la cheffe Manon, il y a ses oignons confits au vin rouge, sa gelée de poivrons doux, sa relish de maïs, sa gelée de raisins, sa fleur d’ail dans l’huile (disponible en saison seulement) et ses confitures de fruits et son caramel fleur de sel, des idées pour les cadeaux de fin d'année .  

La livraison est disponible partout au Québec ! Communiquez avec eux ! 819 839-3585

Idéalement faut passer les voir. Ils ont aussi des points de vente et vont faire des marchés de fin d'année . https://vignoblelavalleedesnuages.com/nos-produits/

Bruno Duchesne et André Maccabée