Encourageons nos vins québécois : Le Domaine Gélinas : trois générations et des vins bien d’ici
Depuis les nouvelles tensions commerciales provoquées par l’administration Trump, nous sommes nombreux à regarder davantage du côté des produits d’ici. Et pourquoi ne pas appliquer ce réflexe jusque dans notre verre? Le Québec compte aujourd’hui des vignobles qui méritent pleinement qu’on les découvre — et surtout qu’on les encourage.
Nous avions découvert le Domaine Gélinas il y a plus d’une décennie, lors d’une tournée médias dans le pays de Fred Pellerin. Depuis, ce vignoble familial a grandi, ajouté des vins et des services et multiplié ses points de vente. Une belle occasion d’y retourner et de voir le chemin parcouru.
Car l’adresse mérite à elle seule qu’on s’y attarde. Lisez bien, c’est digne de Fred Pellerin : 267, rang Saint-François-de-Pique-Dur, dans le pittoresque village de Saint-Sévère.
Vous y trouverez un vignoble et une distillerie fièrement établis depuis plus de 20 ans. Le site agrotouristique propose des expériences hors du commun : un bistro-midi ouvert tous les jours en saison estivale, des dégustations commentées de vins et de spiritueux, des jardins où il est possible de pique-niquer, une jolie boutique de produits du terroir ainsi que des soirées mettant en vedette des plats cuisinés sur feu de bois.
En 2026, ce sont trois générations qui vous attendent sur place. Une véritable trinité : il y a le père, Serge, le fils Frédéric, que l’on voit sur la photo, et le Saint-Esprit… oups, non! Le petit nouveau, Julien, qui souhaite développer la culture de la poire sur le domaine.
Tout ce beau monde s’efforce, jour après jour, de créer de façon innovante des produits de qualité issus du terroir afin de faire découvrir aux gens les belles choses d’ici. Ils font également la promotion de l’endroit avec une approche personnalisée et beaucoup de fierté lorsqu’ils racontent leur histoire. Leur souhait : permettre aux visiteurs de se rassembler sur le domaine familial et d’y créer des souvenirs chaleureux et conviviaux.
Le père, Serge, était géologue de profession et a parcouru le Canada en étudiant les sols. Une expérience qui prend évidemment tout son sens lorsqu’on parle aujourd’hui de terroir et de vignoble.
Des vins et alcools bien d’ici
Leurs vins et alcools, ceux d’hier comme ceux de 2026, méritent qu’on s’y attarde. Leur site est l’un des plus complets de la province, avec une foule de détails sur les vignes, les cépages et les accords proposés par un sommelier. Leurs vins sont parfois monocépages, parfois issus d’assemblages.
Ils proposent également des produits dérivés et plusieurs alcools, dont différents gins et même de la grappa. Nous n’avons malheureusement pas eu le temps de déguster tout cela!
Lors de notre rencontre avec Kim, nous sommes repartis avec leur blanc Frontenac Réserve, qui a fait l’unanimité à la dégustation. Un vin demi-sec, frais, minéral et bien équilibré, aux notes exotiques d’ananas, de kiwi, de mangue et de melon. Sa bouche vive et acidulée accompagnait parfaitement nos sushis. Il fera également bon ménage avec les tartares de poissons, les accras et les ceviches.
Au fil des ans, nous avons dégusté plusieurs de leurs vins et millésimes, élaborés à partir de cépages bien d’ici, et ils continuent de nous surprendre agréablement.
Il faut passer les voir sur place : l’endroit mérite le détour. Et si vous êtes du côté de Magog cette fin de semaine, rendez-vous à la Pointe Merry pour rencontrer Kim et son équipe au Festival des vendanges. Sinon encourez les pour le 12 juillet la journée achète un vin québécois.
Visitez le site du Domaine Gélinas pour découvrir leurs vins et leurs produits.
André Maccabée, Jean -Robert Dupont et Pierre Murphy
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