Le vin en canettes

Au Québec c’est le Domaine de Lavoie, à Rougemont, le premier qui osa si on veut  mettre du cidre en canette au Québec. Ensuite ses  vins,  qui sont Origine Québec à la SAQ. Nos voisins américains en avaient surtout pour les navires de croisières autour de la piscine. Voici un résumé d'une chronique de la SAQ et nos commentaires.

Élémentaire, la  canette présente également certains avantages comparativement aux emballages traditionnels. La canette d’aluminium étant considérablement plus légère que le contenant de verre toute proportion gardée, les émissions des GES associées à l’ensemble des étapes de son cycle de vie, de sa production à sa fin de vie, sont légèrement inférieures. Ceci en fait un contenant alternatif intéressant du point de vue environnemental, surtout s’il est bien récupéré et recyclé.  L’aluminium ouvre aussi tout un pan de marché qui n’était pas accessible au verre : les festivals, les événements sportifs et culturels et même les terrains de golf.

Autre avantage, pour les rosés et les blancs,  ce type de contenant se refroidit bien plus vite qu’une bouteille : La question qui tue, et le goût, dans tout ça? Est-il différent de celui d’un vin en bouteille?  Oui, nous avons fait l’expérience en comité mixte, c’est bien meilleur dans un verre, d’ailleurs autant que faire se peut nous versons la canette dans un verre.   

Une collaboratrice de la SAQ et les gens du vignoble me confirment que cela se vend et se prend bien sur les terrains de golf, cela ne paraît pas, des gens mettent cela avec un ice-pak dans un petit sac et le boivent dans leur contenant thermos ensuite. Vous pourrez le faire sur place, un golf est voisin du vignoble du domaine Lavoie.

Voici des choix disponibles, le site de la SAQ en recense 34 mais une dizaine seulement sont disponibles et nous ne commentons que ceux d'Ici cette fois.

Le trio du domaine Lavoie

Je suis passé les voir Père et fils, nous en reparlerons sous peu de leurs autres produits . Les millésimes seraient 2023 et 2024 selon leur équipe.

Le blanc 2024

La dégustation en comité mixte débute avec le blanc. Un assemblage de cépages vidal, frontenac gris et éona qui varie sans doute un peu selon les millésimes. Une belle robe soleil , le vin au nez et en bouche a des nuances de fruits tropicaux, et une touche florale, on a lu lilas mais on en a autour du patio. La finale est longue. Servi frais c’est parfait.

rondeur en finale. https://de-lavoie.com/product/blanc-250-ml/

Le rosé était le 2e vin dégusté, 2023 , délicat, avec une belle robe estivale. Un rosé sur les petits fruits rouges, avec un peu de fines herbes, selon une dame.  Étonnant et surprenant d'énergie avec de reprises vives de petits fruits en bouche, sur le patio, c'est parfait. La SAQ a encore quelques canettes de leur rosé 2023 : https://www.saq.com/fr/14646970

Le rouge Tourelle était le dernier , du millésime 2023, un assemblage de Frontenac noir et Ste-Croix avec une robe de soirée. Ce vin s'affirme avec des arômes de fruits mûrs, les tanins sont encore présents, laissez le reposer un peu .Il a bien fait avec nos viandes.

Faut commander sur leur site ou encore mieux passez au vignoble pour déguster plein d'autres cidres et vins: https://de-lavoie.com/

La Piquette toutski

La Piquette d'En Roue Libre 2024 de Geneviève est disponible en quantité limitée, c’est un assemblage léger de presque tous les cépages du vignoble les Bacchantes.  Un charmant mélange tout comme sa conceptrice que nous connaissons bien pour avoir dégusté avec elle plusieurs produits.  Sur les petits fruits, parfait pour le patio.  Vinifiée à Hemmingford (Montérégie). Chez nos amies Les Minettes :

https://lesminettes.ca/