Les cafés colombiens de Marta Sanchez

Les Cafés 100 % colombiens, dont le siège social est à Montréal, au Canada, exerce ses activités commerciales depuis 2015. Sa mission consiste à faire le pont entre les acheteurs à l’échelle internationale et les producteurs des meilleurs cafés colombiens et à promouvoir et commercialiser les produits de ceux-ci.

Tout a débuté pour elle avec la promotion d'un délicieux café colombien au Canada : le Soriano.

Le café fut ainsi son moyen de rompre les barrières culturelles et de s’intégrer dans sa nouvelle terre d’accueil, le Canada. Depuis lors, sa passion lui a fait découvrir plus d’une dizaine de plantations colombiennes représentant une variété de dix cafés des hautes montagnes des provinces de Quindío, Risaralda, Santander, Cundinamarca, Antioquia et Nariño, et l’a incitée à fonder Les Cafés 100 % colombiens pour promouvoir et vendre les produits de ces plantations.

Vous la voyez ici avec son cousin, bien connu Juan Valdez. Sérieusement Juan Valdez est un personnage , qui fait la promotion du café colombien depuis , il y en aurait plusieurs.  

Une belle moustache, un sombrero, un poncho sur les épaules… Il existe depuis 1960.

pour servir d’emblème au « Café de Colombia

Il était sur la page couverture de notre premier guide sur la Colombie il y a 3 décennies.Nous en avions fait deux éditions vendus dans une douzaine de pays de la francophonie .

Ses cafés

Marta vous offre tout un choix de cafés sur son site, elle nous a préparé un mélange ..

Vous le savez le café nous connaissons le tout presque aussi bien que le vin avec une barista dans la famille et toute une expertise de dégustations et de visites depuis 4 décennies dans nos trois pays du café, la Colombie, le Costa Rica et Cuba

Cela fait longtemps que La Colombie est réputée pour son café de haute qualité. Tout y est, un terroir unique, des montagnes de la Sierra Nevada de Santa Marta et des Andes offrent des conditions idéales pour la culture d'un café de haute qualité.

Des gens de notre équipe ont suivis des formations sur le café y compris votre sommelier ici et ailleurs . Marta vous offre les fleurons de la plus riche région caféière au monde qui porte le nom d’un grand découvreur. Sur son site, elle a présentement une trentaine de marques de café, ce qui fait un choix impressionnant d’arômes et de saveurs à découvrir. Cela vous permet de découvrir des plantations colombiennes constituant des trésors insoupçonnés.

Voici les commentaires sur de plusieurs jours de dégustation du café en échantillon, et avec un comité sur le patio. 'est le mélange Café Waalay Premium, cultivé à plus de 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Chaque tasse de 100 ml contient 200 mg de polyphénol antioxydants c'est ce que dit son site.  

Comme je lui disais au téléphone, c'est un café de méditation, un dessert qu'on peut déguster lentement comme certains vins de porto. Je vous résume les fiches.

Une grande texture, des notes fruitées, noisettes selon une, un bel étagement d’arômes , complexité et persistance en bouche et au nez. Une a écrit  gâteau au chocolat et pain cuit, je ne suis que le messager. La finale est remarquable.

Une belle découverte, merci Marta et co.

Passez commander et voir cela sur :

https://lescafescolombiens.ca/