Les chemins de l'été

  Pour le printemps, Caribou emprunte divers CHEMINS! Il y a les chemins que prennent nos aliments, ceux empruntés pour faire des découvertes culinaires, ceux qui racontent une histoire, ceux que prennent nos vies sans qu’on s’y attende…

C’est aux CHEMINS dans tous les sens du terme que Caribou consacre sa nouvelle édition printanière, la 21e. Voyagez ici, cela sera populaire en 2025, et découvrons nos terroirs.

Parmi les sujets, mentionnons  le calcul des kilomètres  d’une salade d’ici et une autre, plus de 40,000 kilomètres de jeu.  Un camionneur dénonce le manque de logique. Bernard Lavallée, le nutritionniste urbain, nous parle qu’il faut agir pour diminuer les inégalités alimentaires.

IL y a un projet cri qui cherche à bâtir des ponts grâce à l’alimentation; on se penche sur l’histoire des pourvoiries et on nous propose trois recettes estivales 100% locales. Un vent de fraîcheur sur notre saison.

 80 pages en vente sur leur site et dans certaines boutiques .  https://cariboumag.com/

André Maccabée