Madame épicerie : des trucs pour économiser… et moins gaspiller

Avec le prix du panier d’épicerie qui préoccupe de nombreux ménages, chaque petit truc permettant d’économiser, de mieux conserver les aliments et d’éviter le gaspillage est bienvenu.

C’est exactement l’univers que propose Christine S. Noranda dans son livre Madame Épicerie et ses trucs éconos et écolos, publié aux Éditions de l’Apothéose.

Et le titre dit assez bien ce qu’on y trouve : une foule de conseils pratiques pour mieux organiser son épicerie et sa cuisine au quotidien. -Comment préparer sa liste et planifier ses repas? -Comment mieux gérer les aliments que l’on a déjà à la maison? -Comment les conserver plus longtemps? -Comment réduire les dépenses tout en évitant de jeter inutilement de la nourriture?

L’auteure nous amène à réfléchir à quelque chose de tout simple : avant de chercher constamment à payer moins cher, peut-être pouvons-nous aussi apprendre à mieux utiliser ce que nous achetons.

Car économiser à l’épicerie ne se résume pas aux spéciaux de la semaine. Planifier les repas, connaître ce que contient déjà le frigo ou le garde-manger, mieux conserver les aliments et éviter les achats inutiles peuvent aussi faire une différence à la fin du mois.

Et c’est là que les deux mots du titre prennent tout leur sens : éconos et écolos.

Ce qui est bon pour le portefeuille peut parfois l’être aussi pour l’environnement.

Le livre contient également des recettes et de nombreux trucs pratiques, ce qui en fait davantage un ouvrage à garder sous la main et à consulter au besoin qu’un livre qu’on doit nécessairement lire d’une couverture à l’autre. La Bibliothèque et Archives nationales du Québec le classe d’ailleurs parmi les ouvrages de conseils pratiques portant sur l’achat et la conservation des aliments, l’économie domestique et le mode de vie durable.

Madame Épicerie et ses trucs éconos et écolos 239 pages chez www.leseditionsdelapotheose.com