Mange ton St-Laurent

Avec ce balado, plongez au cœur d’une micro enquête portant sur les pêcheries du Saint-Laurent! Christian Bégin démystifie les grands défis de l'industrie des pêches au Québec en dressant le portrait de 5 espèces comestibles du Saint-Laurent.

 Informatif, mais non sans humour, le balado vise à sensibiliser les Québécois·es à l'importance de connaître (et défendre!) les ressources du Saint-Laurent tout en levant le voile sur l’industrie parfois houleuse des pêches au Québec. 

Voici le résumé de celui sur le sébaste, le poisson que nous devons choisir en 2025-2026. Christian Bégin parle du sébaste, ce poisson méconnu mais qui, pourtant, est en abondance dans le Saint-Laurent. Il raconte comment cette espèce a proliféré à un point tel qu’aujourd’hui c’est un problème pour toute une chaîne alimentaire. Christian explique aussi les récentes décisions largement critiquées de Pêches et Océans Canada par rapport au sébaste.

Il semble que des nouveaux balados arrivent en plus des 5 disponibles, sur ce lien : https://podcast.ausha.co/mange-ton-saint-laurent/le-sebaste

Et leur site pour les suivre : https://mangetonsaintlaurent.com/